Yumuşacık kıvamı, sebzelerle zenginleşen yapısı ve yoğurdun hafif ekşimsi aromasıyla yoğurtlu ıspanak çorbası tarifi, klasik çorba tariflerine farklı ve doyurucu bir dokunuş katıyor. Ispanağın taptaze lezzeti, yarma ve yoğurt terbiyesiyle birleşerek hem besleyici hem de oldukça lezzetli bir sonuç ortaya çıkarırken, yoğurtlu ıspanak çorbası tarifi özellikle serin havalarda sofralara sıcaklık katan seçeneklerden biri oluyor. Pratik hazırlanışı, yoğun kıvamı ve damakta bıraktığı yumuşak aromasıyla bu özel çorba, hem günlük öğünlerde hem de misafir sofralarında keyifle tercih edilebilecek lezzetler arasında yer alıyor. Peki; yoğurtlu ıspanak çorbası nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Brüksel Lahanası Çorbası tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon yoğurtlu ıspanak çorbası 145 kaloridir.

Yoğurtlu Ispanak Çorbası Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

300 gr taze ıspanak
1 adet orta boy kuru soğan
1 adet küçük havuç
1 su bardağı haşlanmış yarma
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
5 su bardağı sıcak su veya sebze suyu
Tuz
Karabiber

Terbiyesi için:

1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
Yarım çay bardağı su

Yoğurtlu Ispanak Çorbası Tarifi Alternatif Öneriler:

Terbiyesi için yoğurt, yumurta, un ve az miktarda su.
Yarma yerine pirinç, ince bulgur veya haşlanmış buğday kullanabilirsiniz.
Ispanak yerine pazı veya kara lahana ile farklı bir lezzet hazırlayabilirsiniz.
Yoğurt yerine süzme yoğurt veya laktozsuz yoğurt tercih edebilirsiniz.
Tereyağı yerine sadece zeytinyağı kullanarak daha hafif bir tarif elde edebilirsiniz.
Havuç yerine kabak veya kereviz ekleyebilirsiniz.
Servis sırasında üzerine kuru nane, pul biber veya sarımsaklı yoğurt ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.

Yoğurtlu Ispanak Çorbası Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Ispanakları bol suyla güzelce yıkayın ve ince ince doğrayın. Soğanı yemeklik doğrayın, havucu ise rendeleyin.
Tencereye tereyağı ve zeytinyağını alın. Önce doğranmış soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun. Ardından rendelenmiş havucu ilave ederek birkaç dakika daha soteleyin.
Doğranmış ıspanakları tencereye ekleyin ve sebzeler hafifçe yumuşayana kadar karıştırarak pişirin.
Haşlanmış yarmayı ve sıcak suyu ekleyin. Karışımı orta ateşte birkaç dakika kaynamaya bırakın.
Terbiyesi için yoğurt, yumurta, un ve suyu ayrı bir kapta pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
Çorbadan birkaç kepçe sıcak su alıp terbiyeye ekleyin ve karışımı yavaşça ılıştırın.
Hazırladığınız terbiyeyi ince ince çorbaya ilave edin. Bu aşamada sürekli karıştırarak kıvam almasını sağlayın.
Tuz ve karabiberi ekleyin, çorbayı birkaç dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Sıcak şekilde servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Yoğurtlu ıspanak çorbasını sıcak şekilde servis ederek kıvamını ve aromasını en iyi şekilde hissedebilirsiniz.
Yanında kızarmış ekmek, tereyağlı kruton veya taze köy ekmeği ile sunabilirsiniz.
Servis ederken üzerine kuru nane, pul biber veya hafif kızdırılmış tereyağı gezdirerek lezzetini artırabilirsiniz.
Ana yemeklerden önce başlangıç olarak ya da hafif bir öğün şeklinde servis edebilirsiniz.

Püf Noktası

Ispanakları kullanmadan önce bol suyla birkaç kez yıkayarak toprağından tamamen arındırın.
Terbiyenin kesilmemesi için yoğurtlu karışıma mutlaka çorbadan birkaç kepçe sıcak su ekleyerek ılıştırın.
Terbiyeyi ekledikten sonra çorbayı sürekli karıştırarak pişirin; bu yöntem daha pürüzsüz bir kıvam sağlar.
Tuzu çorba kaynadıktan sonra eklemek, yoğurdun kesilme riskini azaltır.
Yarma kullanıyorsanız önceden haşlamak, çorbanın daha kısa sürede hazırlanmasına yardımcı olur.

Tarif Kategorileri

Çorba Tarifleri

Malzemeler

Yoğurtlu Ispanak Çorbası Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle