Sıcak ve besleyici bir seçenek arayanlar için terbiyeli mercimek çorbası tarifi, yumuşacık mercimekleri ve kremamsı terbiyesi ile sofralarınızı şenlendiriyor. Bu terbiyeli mercimek çorbası tarifi, hem hızlı hem pratik hazırlanışıyla kahvaltıdan akşam yemeğine kadar her öğünde rahatlıkla servis edilebilecek, doyurucu ve lezzetli bir çorba sunuyor. Peki; terbiyeli mercimek çorbası nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Terbiyeli İşkembe Çorbası tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon terbiyeli mercimek çorbası 190 kaloridir.

Terbiyeli Mercimek Çorbası Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet orta boy soğan
1 adet orta boy havuç
1 adet patates (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tereyağı veya 2 yemek kaşığı zeytinyağı
6 su bardağı su veya tavuk/et suyu
Tuz, karabiber, pul biber

Terbiyesi için:

1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
1 çay kaşığı limon suyu veya sirke (isteğe bağlı)

Terbiyeli Mercimek Çorbası Tarifi İçin Alternatif Öneriler:

Mercimek Seçenekleri

Kırmızı mercimek yerine yeşil mercimek veya sarı mercimek kullanabilirsiniz; pişirme süresi farklı olacağı için kontrollü kaynatın.
Daha besleyici bir seçenek için mercimek ve küçük miktarda pirinç veya bulgur ekleyebilirsiniz.

Sıvı Alternatifleri

Su yerine tavuk suyu, et suyu veya sebze suyu kullanarak çorbanın lezzetini artırabilirsiniz.
Hafif bir çorba için su ve az yağlı süt karışımı da kullanılabilir.

Terbiye Alternatifleri

Yoğurt yerine süzme yoğurt veya krema ile kremamsı bir kıvam elde edebilirsiniz.
Yumurtasız tercih etmek isteyenler için sadece un ve yoğurt ile terbiyeyi hazırlayabilirsiniz.

Ekstra Lezzet Katma

Çorbanın üzerine kavrulmuş nane ve pul biber dışında, hafif zeytinyağı ile sotelenmiş sarımsak veya kırmızı biber de ekleyebilirsiniz.
Limon suyu veya nar ekşisi ekleyerek ekşi bir aroma kazandırabilirsiniz.

Sunum Alternatifleri

Servis sırasında çorbayı kaselere aldıktan sonra üzerine bir kaşık yoğurt veya az miktarda tereyağında kızdırılmış baharat sosu ekleyebilirsiniz.
İnce doğranmış taze soğan, maydanoz veya dereotu ile süsleyerek görselliği artırabilirsiniz.

Terbiyeli Mercimek Çorbası Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Soğan, havuç ve patatesi küçük küpler hâline doğrayın.
Tencereye yağ ekleyip soğanları pembeleşene kadar kavurun. Havuç ve patatesleri ekleyin, birkaç dakika soteleyin. Ardından salçayı ekleyip kısa süre kavurun. Mercimekleri yıkayıp tencereye ekleyin ve suyu ilave edin. Tuz ve baharatları ekleyip mercimekler ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika kaynatın.
Sebzeler ve mercimekler piştikten sonra çorbayı blender veya el rondosu ile pürüzsüz hâle getirin.
Yoğurt, un ve yumurta sarısını bir kasede iyice çırpın. Terbiyeyi çorbanın bir kepçesi ile ılıştırın (terbiyeyi ılıtmak için çorba ile karıştırın), ardından yavaş yavaş tencereye ekleyin. Kısık ateşte 3–4 dakika kaynatın, kesilmemesi için sürekli karıştırın.
Çorbayı sıcak olarak servis edin. Üzerine pul biber ve tereyağında kavrulmuş nane ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Sunum: Çorbayı kaselere alıp üzerine tereyağında kavrulmuş pul biber veya nane serpiştirerek görselliğini artırabilirsiniz.
Yanında ikram: Taze ekmek, lavaş veya kruton ile servis edebilirsiniz. Ayrıca limon dilimleriyle sunmak, isteyenler için ekstra lezzet katar.
Katmanlı sunum: Çorbayı kaselere koyduktan sonra üzerine bir kaşık yoğurt veya krema ekleyip karıştırmadan servis etmek, daha estetik bir görüntü sağlar.
Alternatif tatlar: Üzerine ince doğranmış taze soğan veya maydanoz serpebilirsiniz.

Püf Noktası

Terbiyenin kesilmemesi: Terbiyeyi eklerken çorbanın sıcaklığının çok yüksek olmamasına dikkat edin; önceden çorba ile terbiyeyi ılıtmak gerekir.
Kıvam ayarı: Daha yoğun kıvam için biraz daha mercimek ekleyebilir, daha akışkan bir çorba için su veya tavuk suyu ilave edebilirsiniz.
Baharat dengesi: Tuz ve baharatları çorbanın pişme süresinin sonuna doğru eklemek, daha dengeli bir tat elde etmenizi sağlar.
Pürüzsüzlük: Çorbayı blenderdan geçirme aşamasında dikkatli olun; fazla blender kullanmak çorbanın lifli yapısını bozabilir.
Servis sıcaklığı: Terbiyeli mercimek çorbası sıcak servis edilmelidir; soğudukça kıvamı koyulaşabilir.

Tarif Kategorileri

Çorba Tarifleri

Malzemeler

Terbiyeli Mercimek Çorbası Tarifi İçin Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle