Yumuşacık kıvamı, doyurucu yapısı ve pratik hazırlanışıyla sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan tek tencerede lokanta usulü mercimek çorbası tarifi, az malzemeyle yoğun lezzet yakalamak isteyenler için harika bir seçenektir. Uzun uzun uğraşmadan hazırlayabileceğiniz bu çorba, pürüzsüz dokusu ve tam kıvamıyla hem günlük öğünlerde hem de misafir sofralarında gönül rahatlığıyla servis edebileceğiniz nefis bir alternatiftir. Peki; mercimek çorbası nasıl yapılır? İşte mercimek çorbası tarifi ve malzemeleri...

Tam Ölçülü 2 Kişilik Ezogelin Çorbası tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon mercimek çorbası 220 kaloridir.

Tek Tencerede Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

2 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet orta boy havuç
1 adet küçük kuru soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 litre sıcak su
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Yarım çay kaşığı karabiber

Tek Tencerede Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi Alternatif Öneriler:

Kırmızı mercimek yerine sarı mercimek kullanarak daha açık renkli ve yumuşak kıvamlı bir çorba hazırlayabilirsiniz.
Havuçla birlikte 1 adet küçük patates ekleyerek çorbanın kıvamını daha yoğun hale getirebilirsiniz.
Kuru soğan yerine arpacık soğan kullanarak daha hafif ve tatlı bir aroma elde edebilirsiniz.
Tereyağının tamamını zeytinyağıyla değiştirerek daha hafif bir lezzet yakalayabilir veya yalnızca tereyağı kullanarak daha zengin bir aroma sağlayabilirsiniz.
Sıcak su yerine ev yapımı sebze suyu veya tavuk suyu kullanarak çorbanın lezzetini artırabilirsiniz.
Karabiber ve toz kırmızı biberin yanı sıra kimyon, zerdeçal veya kekik ekleyerek farklı aromalar elde edebilirsiniz.
Daha yoğun sarımsak aroması isteyenler pişirme aşamasında 1-2 diş ezilmiş sarımsak ilave edebilir.
Blender işleminden sonra çorbaya 2-3 yemek kaşığı süt veya sıvı krema ekleyerek daha kadifemsi bir kıvam elde edebilirsiniz.
Servis sırasında üzerine tereyağında kızdırılmış pul biber, kuru nane veya ince kıyılmış maydanoz ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Yanında limon dilimleri, kızarmış ekmek küpleri veya fırınlanmış krutonlarla servis ederek çorbayı daha doyurucu hale getirebilirsiniz.

Tek Tencerede Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Mercimekleri bol suyla birkaç kez yıkayıp süzün. Havuç ve soğanın kabuklarını soyun, iri parçalar halinde doğrayın.
Geniş bir tencereye tereyağı ve zeytinyağını alın. Doğradığınız soğanı kısa süre kavurduktan sonra havucu ekleyin ve birkaç dakika daha çevirin. Ardından mercimekleri ilave ederek tüm malzemeleri karıştırın.
Sıcak suyu, tuzu, toz kırmızı biberi ve karabiberi ekleyin. Çorba kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın ve mercimekler tamamen yumuşayıncaya kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Pişen çorbayı el blenderı ile tamamen pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin. Gerekirse kıvamını sıcak su ilavesiyle ayarlayın.
Blender işleminden sonra çorbayı 5 dakika daha kaynatın. Sıcak olarak servis ederken üzerine eritilmiş tereyağında hafifçe kızdırılmış pul biber gezdirebilir, limon dilimleriyle birlikte sunabilirsiniz. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Mercimek çorbasını sıcak olarak servis edin ve üzerine tereyağında hafifçe kızdırılmış pul biber gezdirerek lezzetini zenginleştirin.
Yanında limon dilimleri sunarak isteyenlerin çorbaya taze limon suyu eklemesini sağlayabilirsiniz.
Kızarmış ekmek küpleri, kruton veya tam buğday ekmeği ile birlikte servis ederek daha doyurucu bir öğün hazırlayabilirsiniz.
İnce kıyılmış maydanoz veya kuru nane serperek hem görünümünü hem de aromasını zenginleştirebilirsiniz.
Çorbanın yanına turşu, mevsim salatası veya hafif bir börek eşlik ettirerek dengeli bir menü oluşturabilirsiniz.

Püf Noktası

Mercimekleri pişirmeden önce birkaç kez yıkamak, köpürmeyi azaltır ve daha temiz bir lezzet elde etmenizi sağlar.
Havuç ve soğanı mercimekle birlikte pişirmek, çorbaya doğal tatlılık ve daha zengin bir aroma kazandırır.
Mercimekler tamamen yumuşamadan blender kullanmayın. İyice pişen mercimekler sayesinde pürüzsüz ve kadifemsi bir kıvam elde edilir.
Blender işleminden sonra çorbayı birkaç dakika daha kaynatın. Bu adım kıvamın oturmasına ve lezzetlerin bütünleşmesine yardımcı olur.
Çorbanın koyu olması durumunda azar azar sıcak su ekleyerek kıvamını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Daha parlak ve lokanta usulü bir görünüm için servis öncesinde üzerine bir tatlı kaşığı eritilmiş tereyağı gezdirebilirsiniz.

Tarif Kategorileri

Çorba Tarifleri

Malzemeler

Tek Tencerede Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle