• 500 gram yoğurt
• 4 adet orta boy salatalık
• 1 su bardağı soğuk su (200 ml)
• Çeyrek demet dereotu
• 5–6 yaprak taze nane
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için:

• 1 adet küçük salatalık
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Bir tutam karabiber
• Bir tutam pul biber

Soğuk Salatalık Çorbası Tarifi Alternatif Öneriler:

• Normal yoğurt yerine süzme yoğurt kullanarak daha yoğun ve kremsi bir kıvam elde edebilirsiniz. Süzme yoğurdu açmak için soğuk su miktarını azar azar artırabilirsiniz.
• Soğuk suyun bir bölümü yerine sade kefir ekleyerek çorbaya hafif ekşimsi bir lezzet kazandırabilirsiniz. Kefir kullanırken limon suyunu tadına bakarak azaltabilirsiniz.
• Dereotu yerine az miktarda taze fesleğen tercih ederek çorbanın aromasını değiştirebilirsiniz. Fesleğenin tadı belirgin olduğundan birkaç yaprakla başlayabilirsiniz.
• Taze nane yerine bir tutam kuru nane kullanabilirsiniz. Kuru naneyi ekledikten sonra çorbayı buzdolabında dinlendirerek aromasının karışıma yayılmasını sağlayabilirsiniz.
• Taze sarımsak yerine az miktarda sarımsak tozu kullanabilirsiniz. Önce küçük bir tutam ekleyip çorba dinlendikten sonra tadını kontrol edebilirsiniz.
• Limon suyu yerine az miktarda elma sirkesi tercih ederek farklı bir ekşilik elde edebilirsiniz. Sirkeyi çay kaşığıyla ekleyerek yoğurdun tadını bastırmasını önleyebilirsiniz.
• Üzerindeki pul biber yerine tatlı toz kırmızı biber kullanarak acısız bir sunum hazırlayabilirsiniz.
• Salatalık dilimlerine ek olarak ince kesilmiş turp veya küçük doğranmış ceviz kullanarak çorbanın üzerine farklı bir çıtırlık katabilirsiniz.