Sebzeli pırasa çorbası tarifi, hafif yapısı ve doğal sebze aromalarıyla özellikle ev yapımı çorba sevenlerin vazgeçilmezleri arasında yer alır. Mevsim sebzeleriyle hazırlanan bu sebzeli pırasa çorbası tarifi, hem besleyici içeriği hem de mideyi yormayan yapısıyla sofralarda dengeli ve ferah bir başlangıç sunar. Pratik hazırlanışı sayesinde günlük öğünlerde rahatlıkla tercih edilebilen bu çorba, doğru malzeme seçimi ve küçük püf noktalarıyla hazırlandığında lezzeti daha da ön plana çıkar. Peki; sebzeli pırasa çorbası tarifi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Tel Şehriye Çorbası tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon sebzeli pırasa çorbası 130 kaloridir.

Sebzeli Pırasa Çorbası Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Pırasa 2 adet
Havuç 1 adet
Patates 1 adet
Soğan 1 adet
Zeytinyağı 2 yemek kaşığı
Un 1 yemek kaşığı
Su veya sebze suyu 5 su bardağı
Tuz 1 çay kaşığı
Karabiber ½ çay kaşığı

Servis için (isteğe bağlı):

Limon suyu
İnce kıyılmış dereotu veya maydanoz

Sebzeli Pırasa Çorbası Tarifi Alternatif Öneriler:

Pırasa yerine: Pırasa miktarının bir kısmını kabak veya kereviz sapı ile değiştirebilirsiniz.
Havuç yerine: Balkabağı veya tatlı patates kullanarak çorbaya hafif tatlı bir aroma katabilirsiniz.
Patates yerine: Kereviz veya karnabahar ile daha hafif bir kıvam elde edebilirsiniz.
Soğan yerine: Pırasa miktarını artırarak soğansız bir versiyon hazırlanabilir.
Zeytinyağı yerine: Tereyağı veya yarı yarıya tereyağı–zeytinyağı karışımı tercih edilebilir.
Un yerine: Yulaf unu veya tam buğday unu kullanılabilir; glutensiz için un eklenmeyebilir.
Su yerine: Sebze suyu kullanarak çorbanın lezzeti daha yoğun hale getirilebilir.
Baharatlar için: Karabiber yerine beyaz biber, ilave olarak muskat rendesi veya zerdeçal eklenebilir.
Serviste: Limon suyu yerine elma sirkesi veya yoğurt ile farklı bir tat elde edilebilir.

Sebzeli Pırasa Çorbası Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Pırasaları temizleyip ince halkalar halinde doğrayın. Havuç ve patatesi küçük küpler şeklinde, soğanı ise yemeklik doğrayın.
Tencereye zeytinyağını alın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Havuç, patates ve pırasayı ilave edin, birkaç dakika birlikte çevirin.
Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kısa süre kavurun.
Su veya sebze suyunu ekleyin, karıştırın.
Tuz ve karabiberi ilave edip orta ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Dilerseniz çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirebilirsiniz.
Ocaktan almadan önce birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Sebzeli pırasa çorbasını sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Servis sırasında üzerine birkaç damla limon suyu ekleyerek lezzetini canlandırabilirsiniz.
İnce kıyılmış dereotu veya maydanoz ile süsleyerek sunumu zenginleştirebilirsiniz.
Yanında tam buğday ekmeği, kızarmış ekmek veya kruton ile servis edebilirsiniz.
Daha şık bir sunum için üzerine az miktarda zeytinyağı gezdirebilirsiniz.
Çorbayı küçük kaselerde başlangıç olarak da sunabilirsiniz.

Püf Noktası

Pırasanın koyu yeşil ve sert kısımlarını kullanmamaya özen gösterin; daha yumuşak ve aroması dengeli bir çorba elde edersiniz.
Sebzeleri doğradıktan sonra fazla bekletmeden pişirmeye başlayın, tazeliğini korur.
Unu ekledikten sonra mutlaka birkaç dakika kavurun, böylece çorbada un tadı kalmaz.
Sebzelerin tamamen yumuşaması çorbanın lezzeti ve kıvamı için önemlidir.
Blenderdan geçirecekseniz çorbanın biraz ılınmasını bekleyin, daha pürüzsüz sonuç alırsınız.
Çorba koyu gelirse sıcak su veya sebze suyu ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.
Tuzunu en son kontrol etmek, sebzelerin kendi aromasını daha iyi hissetmenizi sağlar.

Tarif Kategorileri

Çorba Tarifleri

Malzemeler

Sebzeli Pırasa Çorbası Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle