Yoğurdun ferah lezzeti ve mısırın hafif tatlı aromasıyla hazırlanan mısırlı yoğurt çorbası tarifi, özellikle hafif ama doyurucu bir çorba arayanlar için oldukça lezzetli bir alternatiftir. Pratik hazırlanışı sayesinde günlük yemek menülerinde sıkça tercih edilen mısırlı yoğurt çorbası tarifi, yoğurdun yumuşak dokusu ve mısır tanelerinin verdiği farklı lezzetle sofralara sıcak ve iştah açıcı bir başlangıç sunar. Üzerine gezdirilen naneli tereyağı ile aroması daha da zenginleşen mısırlı yoğurt çorbası tarifi, özellikle kış aylarında iç ısıtan, yaz aylarında ise hafifliğiyle tercih edilen dengeli bir çorba seçeneği olarak öne çıkar. Peki; mısırlı yoğurt çorbası nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Yoğurtlu Mantı Çorbası tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon mısırlı yoğurt çorbası 150 kaloridir

Mısırlı Yoğurt Çorbası Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

1 su bardağı haşlanmış mısır
1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
5 su bardağı su veya tavuk suyu
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber

Üzeri için:

1 tatlı kaşığı kuru nane

Mısırlı Yoğurt Çorbası Tarifi Alternatif Öneriler:

Haşlanmış mısır yerine: Konserve mısır veya dondurulmuş mısır kullanabilirsiniz. Dondurulmuş mısır kullanacaksanız pişirmeden önce kısa süre haşlamak yeterli olacaktır.
Yoğurt yerine: Süzme yoğurt veya laktozsuz yoğurt kullanarak daha yoğun kıvamlı ya da daha hafif bir çorba hazırlayabilirsiniz.
Un yerine: Buğday nişastası veya mısır nişastası kullanarak çorbanın kıvamını verebilirsiniz.
Tavuk suyu yerine: Sebze suyu kullanarak çorbaya daha aromatik bir lezzet katabilirsiniz.
Tereyağı yerine: Zeytinyağı kullanarak daha hafif bir çorba hazırlayabilirsiniz.
Kuru nane yerine: Taze nane, dereotu veya maydanoz ekleyerek çorbaya farklı bir aroma kazandırabilirsiniz.
Ek malzeme alternatifi: Çorbanın içine küçük doğranmış havuç veya patates ekleyerek daha besleyici ve farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.
Baharat alternatifi: Karabiber dışında pul biber veya çok az kimyon ekleyerek çorbanın aromasını zenginleştirebilirsiniz.

Mısırlı Yoğurt Çorbası Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Bir kapta yoğurt, un ve yumurta sarısını iyice çırpın.
Tencereye suyu veya tavuk suyunu alın ve kaynamaya bırakın.
Kaynayan sudan bir kepçe alıp yoğurtlu karışıma ekleyin ve karıştırarak ılıştırın.
Ardından yoğurtlu karışımı yavaş yavaş tencereye ekleyin ve sürekli karıştırın.
Haşlanmış mısırları çorbaya ilave edin.
Tuz ve karabiberi ekleyip birkaç dakika daha kaynatın.
Küçük bir tavada tereyağını ve zeytinyağını eritip kuru naneyi ekleyin.
Hazırladığınız naneli yağı çorbanın üzerine gezdirin.
Çorbayı sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Mısırlı yoğurt çorbasını sıcak olarak servis etmek, çorbanın aromasını ve kıvamını daha iyi hissetmenizi sağlar.
Servis sırasında üzerine naneli tereyağı gezdirmek, çorbanın lezzetini belirgin şekilde artırır.
Yanında taze ekmek, kızarmış ekmek küpleri veya kruton ile servis ederek daha doyurucu bir başlangıç hazırlayabilirsiniz.
Çorbanın üzerine ince doğranmış dereotu veya maydanoz ekleyerek hem lezzetini hem de görünümünü zenginleştirebilirsiniz.
Sofrada daha şık bir sunum için çorbanın üzerine birkaç tane mısır tanesi ve nane ekleyebilirsiniz.

Püf Noktası

Yoğurtlu karışımı tencereye eklemeden önce kaynayan sudan bir kepçe alıp karışıma eklemek, yoğurdun kesilmesini önler.
Çorbayı pişirirken sürekli karıştırmak, topaklanmayı engeller ve daha pürüzsüz bir kıvam sağlar.
Mısırları çorbaya ekledikten sonra çok uzun süre kaynatmamaya dikkat edin, böylece mısırlar diri kalır.
Yoğurtlu çorbalarda kısık veya orta ateşte pişirmek, kesilmeyi önlemeye yardımcı olur.
Çorbanın daha yoğun kıvamlı olmasını isterseniz biraz daha yoğurt veya az miktarda nişasta ekleyebilirsiniz.

Tarif Kategorileri

Çorba Tarifleri

Malzemeler

Mısırlı Yoğurt Çorbası Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle