Sıcak ve doyurucu çorbalar arasında özel bir yere sahip olan mantı çorbası tarifi, küçük mantılar, nohut ve salçalı sosun bir araya gelmesiyle hazırlanan oldukça lezzetli bir başlangıç yemeğidir. Özellikle kış günlerinde ve iftar sofralarında sıkça tercih edilen mantı çorbası tarifi, hem pratik hazırlanışı hem de besleyici içeriği sayesinde sofralarda farklı bir çorba alternatifi sunar. Naneli ve salçalı aromasıyla damakta iz bırakan bu çorba, sıcak servis edildiğinde oldukça doyurucu ve keyifli bir lezzet ortaya çıkar. Peki; mantı çorbası nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Yüksük Çorbası tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon mantı çorbası 220 kaloridir.

Mantı Çorbası Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

1 tabak kuru mantı
1 adet kuru soğan
1 kase haşlanmış nohut
1,5 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
5–6 su bardağı sıcak su
Tuz
Karabiber
Kuru nane
Servis için limon

Mantı Çorbası Tarifi Alternatif Öneriler:

Tarif için kullanılan kuru mantı yerine küçük boy ev mantısı veya hazır mini mantı tercih edilebilir. Bu şekilde çorbanın dokusu daha yumuşak olur.
Haşlanmış nohut yerine yeşil mercimek veya haşlanmış kuru fasulye eklenerek farklı bir lezzet elde edilebilir.
Domates salçası yerine biber salçası veya domates ve biber salçası karışımı kullanabilirsiniz.
Sıvı yağ yerine zeytinyağı kullanarak daha hafif bir aroma elde edilebilir.
Çorbanın suyunu hazırlarken normal su yerine et suyu veya tavuk suyu kullanarak daha yoğun bir lezzet elde edebilirsiniz.
Soğan kullanmak istemeyenler tarifte sarımsak tercih ederek farklı bir aroma yakalayabilir.
Üzerine hazırlanan sos için kuru nane yerine pul biber veya toz kırmızı biber kullanılabilir.
Çorbanın daha besleyici olması için içerisine ince doğranmış havuç veya patates eklenebilir.

Mantı Çorbası Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Öncelikle kuru soğanı küçük küçük doğrayın. Bir tencereye sıvı yağ ve tereyağını alıp ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyerek yumuşayıp hafif pembeleşinceye kadar kavurun.
Ardından salçayı ilave edin ve kokusu çıkana kadar birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
Haşlanmış nohudu tencereye ekleyin ve karıştırın. Daha sonra sıcak suyu ilave ederek çorbayı kaynamaya bırakın.
Su kaynamaya başladığında kuru mantıyı tencereye ekleyin. Mantılar yumuşayana kadar çorbayı kaynatın.
Tuz, karabiber ve kuru naneyi ekleyerek birkaç dakika daha pişirin.
Mantı çorbasını ocaktan aldıktan sonra servis kaselerine alın. Üzerine isteğe bağlı olarak limon sıkarak sıcak şekilde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Mantı çorbasını sıcak olarak servis etmek lezzetini daha iyi ortaya çıkarır. Servis sırasında üzerine kuru nane ve pul biber serpebilirsiniz.
Çorbanın üzerine kızdırılmış tereyağı gezdirerek daha aromatik bir sunum hazırlayabilirsiniz.
Yanında taze ekmek veya pide ile servis edildiğinde oldukça doyurucu bir başlangıç yemeği olur.
Servis sırasında çorbanın yanına limon dilimleri ekleyebilirsiniz. Limon çorbaya hafif bir ferahlık katar.
Sunum yaparken üzerine ince doğranmış maydanoz serpilerek daha iştah açıcı bir görünüm elde edilebilir.

Püf Noktası

Soğanı kavururken yakmadan ve kısık ateşte kavurmaya dikkat edin. Bu, çorbanın daha dengeli bir lezzet kazanmasını sağlar.
Salçayı ekledikten sonra birkaç dakika kavurmak önemlidir. Bu işlem salçanın çiğ tadını giderir.
Mantıyı çorbaya ekledikten sonra çok uzun süre kaynatmamaya dikkat edin. Fazla pişen mantı hamurlaşabilir.
Çorbanın kıvamı koyu olursa bir miktar sıcak su ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.
Daha yoğun bir lezzet elde etmek için çorbayı et suyu veya tavuk suyu ile hazırlayabilirsiniz.

Tarif Kategorileri

Çorba Tarifleri

Malzemeler

Mantı Çorbası Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle