Kıvamı ipeksi, lezzeti tam yerinde olan lokanta usulü süzme mercimek çorbası tarifi, klasik çorba tarifleri arasında her zaman özel bir yere sahiptir. Özellikle dışarıda içilen o pürüzsüz ve doyurucu çorba lezzetini evde yakalamak isteyenler için hazırlanan bu lokanta usulü süzme mercimek çorbası tarifi, doğru tekniklerle uygulandığında tam kıvamında sonuç verir. Hem besleyici hem de pratik olan bu çorba, sofraların vazgeçilmez başlangıçlarından biri olmaya adaydır. Peki; lokanta usulü süzme mercimek çorbası nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Tuzlama Çorbası tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon lokanta usulü süzme mercimek çorbası 180 kaloridir.

Lokanta Usulü Süzme Mercimek Çorbası Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet orta boy soğan
1 adet orta boy patates
1 adet küçük havuç
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 litre su
500 ml et suyu veya tavuk suyu
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber

Lokanta Usulü Süzme Mercimek Çorbası Tarifi Alternatif Öneriler:

Kırmızı mercimek yerine sarı mercimek kullanabilirsiniz.
Soğan yerine pırasa kullanabilirsiniz.
Patates yerine kabak ekleyebilirsiniz.
Havuç yerine kereviz kullanabilirsiniz.
Tereyağı yerine zeytinyağı kullanabilirsiniz.
Un yerine eklemeden daha hafif bir kıvam elde edebilirsiniz.
Et suyu yerine tavuk suyu veya sadece su kullanabilirsiniz.
Karabiber yerine pul biber veya kimyon kullanabilirsiniz.

Lokanta Usulü Süzme Mercimek Çorbası Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Mercimeği bol suyla yıkayın ve süzün.
Soğanı, patatesi ve havucu iri parçalar halinde doğrayın.
Tencereye mercimeği ve doğradığınız sebzeleri alın.
Üzerine suyu ve et suyunu ekleyin.
Orta ateşte sebzeler tamamen yumuşayana kadar pişirin.
Pişen karışımı blenderdan geçirin.
Daha pürüzsüz bir kıvam için çorbayı süzgeçten geçirin.
Ayrı bir tavada tereyağını eritin ve unu ekleyin.
Unun kokusu çıkana kadar kavurun.
Hazırladığınız terbiyeyi çorbaya ekleyin ve karıştırın.
Tuz ve karabiberi ilave edin.
Kıvam alana kadar birkaç dakika daha kaynatın.
Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Üzerine tereyağında kızdırılmış kırmızı toz biber dökerek servis edebilirsiniz.
Yanında limon dilimleri ile sunabilirsiniz.
Kızarmış ekmek küpleri ile servis edebilirsiniz.
Üzerine kuru nane serperek sunabilirsiniz

Püf Noktası

Çorbayı süzgeçten geçirerek daha pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Blenderdan geçirdikten sonra tekrar kaynatın.
Unu kavururken yakmamaya dikkat edin.
Kıvam çok koyu olursa sıcak su ekleyin.
Mercimekleri iyi yıkayın, daha berrak bir çorba elde edin.

Tarif Kategorileri

Çorba Tarifleri

Malzemeler

Lokanta Usulü Süzme Mercimek Çorbası Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle