Kadifemsi dokusu ve dengeli aromasıyla sofralara hem şıklık hem de sıcaklık katan kremalı domates çorbası tarifi, klasik domates çorbasını bir adım ileri taşıyan lezzetlerden biridir. Olgun domateslerin doğal asiditesi, krema ile yumuşatılarak daha pürüzsüz ve içimi keyifli bir hale gelir; bu da özellikle akşam yemeklerinde hafif ama doyurucu bir başlangıç arayanlar için ideal bir seçenek sunar. İster sade ister kaşar peynirli servis edilebilen kremalı domates çorbası tarifi, hem günlük sofralarda hem de davet menülerinde zarif bir başlangıç olarak öne çıkar. Doğru kıvam ve dengeli baharat kullanımıyla hazırlanan bu çorba, her kaşıkta yoğun ama yormayan bir tat sunar. Peki; kremalı domates çorbası nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Sarımsaklı Domates Çorbası tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon kremalı domates çorbası 250 kaloridir.

Kremalı Domates Çorbası Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

5–6 adet olgun domates (veya 2 su bardağı domates püresi)
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı domates salçası
4 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber

Kreması İçin:

Yarım su bardağı sıvı krema

Üzeri İçin (isteğe bağlı):

Rendelenmiş kaşar peyniri
Taze fesleğen

Kremalı Domates Çorbası Tarifi Alternatif Öneriler:

Un kullanmadan daha hafif bir versiyon için çorbayı sadece domates ve et/tavuk suyu ile hazırlayabilirsiniz.
Krema yerine süt ekleyerek daha hafif bir kıvam elde edebilirsiniz.
Bir diş sarımsak ekleyerek aromayı güçlendirebilirsiniz.
Daha yoğun bir lezzet için az miktarda tereyağı ekleyerek servis edebilirsiniz.
Acı sevenler için bir tutam pul biber ilavesi yapılabilir.
Farklı bir aroma için çok az toz şeker ekleyerek domatesin asiditesini dengeleyebilirsiniz.

Kremalı Domates Çorbası Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Domateslerin kabuklarını soyun ve rendeleyin ya da rondodan geçirin.
Tencereye tereya��ı ve sıvı yağı alın. Isınınca unu ekleyip hafif pembeleşene kadar kavurun.
Salçayı ilave edip birkaç dakika daha kavurun.
Rendelenmiş domatesi ekleyin ve 5 dakika kadar pişirin.
Sıcak suyu yavaş yavaş ilave ederek karıştırın. Tuz ve karabiberi ekleyin.
Orta ateşte yaklaşık 15 dakika kaynatın.
Çorbayı pürüzsüz kıvam için blenderdan geçirin.
Son olarak kremayı ekleyin ve 2–3 dakika daha kaynatıp ocaktan alın üzerini taze fesleğen ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Çorbayı sıcak servis edin ve üzerine bir kaşık krema gezdirerek görsel bir spiral desen oluşturun.
İnce kıyılmış taze fesleğen veya maydanoz serperek aromayı artırabilirsiniz.
Küp küp doğranıp tereyağında kızartılmış ekmek parçaları ile servis ederek kıtır bir doku katabilirsiniz.
Rendelenmiş kaşar peynirini servis sırasında üzerine ekleyerek hafif erimesini sağlayabilirsiniz.
Yanında sıcak sarımsaklı ekmek veya peynirli tost ile doyurucu bir öğüne dönüştürebilirsiniz.

Püf Noktası

Domatesler çok sulu değilse çorbanın kıvamı daha yoğun olur; mevsiminde ve olgun domates tercih edin.
Unu kavururken rengi çok koyulaşmamalı; hafif pembeleşmesi yeterlidir.
Çorbayı blenderdan geçirirken dikkatli olun; pürüzsüz bir kıvam için mutlaka bu adımı uygulayın.
Kremayı ekledikten sonra uzun süre kaynatmayın; kesilmemesi için birkaç dakika yeterlidir.
Daha parlak bir tat için pişirme sonunda küçük bir parça tereyağı ekleyebilirsiniz.
Eğer çorba koyu olduysa sıcak su ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.

Tarif Kategorileri

Çorba Tarifleri

Malzemeler

Kremalı Domates Çorbası Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle