Kış aylarında sofralara sıcaklık katan, hafif ama doyurucu bir başlangıç arıyorsanız ıspanak çorbası tarifi tam size göre. Bulgurlu yapısı ve baharatlarla zenginleşen aroması sayesinde hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif sunan ıspanak çorbası tarifi, pratik hazırlanışıyla günlük menülerden davet sofralarına kadar her öğünde rahatlıkla yer bulabilir. Peki; ıspanak çorbası nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Doy Doy Çorbası tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon ıspanak çorbası 200 kaloridir.

Ispanak Çorbası Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

500 gr ıspanak
1 çay bardağı bulgur
1 adet orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı sıcak su

Ispanak Çorbası Tarifi Alternatif Öneriler:

Bulgur yerine pirinç kullanarak daha klasik bir çorba kıvamı elde edebilirsiniz.
Salça kullanmak istemezseniz yalnızca rendelenmiş domates ile hazırlayabilirsiniz.
Daha yoğun bir aroma için kavurma aşamasında 1 diş sarımsak ekleyebilirsiniz.
Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam yakalayabilirsiniz.
Daha kremamsı bir sonuç için pişirme sonunda 2–3 yemek kaşığı yoğurt ekleyebilirsiniz.
Acı sevenler için ekstra acı pul biber veya az miktarda kimyon ilavesi yapılabilir.
Sade bir versiyon için tereyağı kullanmadan sadece zeytinyağı ile pişirebilirsiniz.

Ispanak Çorbası Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Öncelikle ıspanakları bol suyla iyice yıkayın ve süzülmeye bırakın. Ardından yarım kilo ıspanağı ince şekilde doğrayarak kenara alın.
Tencereye tereyağı ve sıvı yağı ekleyin. Küçük doğranmış kuru soğanı ilave ederek orta ateşte kavurmaya başlayın. Soğanlar yumuşayıp hafif renk aldığında domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha karıştırarak kavurun.
Doğradığınız ıspanakların tamamını tencereye aktarın. Tahta kaşıkla çevirerek ıspanaklar hacim kaybedip yumuşayana kadar soteleyin.
Ardından sıcak suyu ilave edin ve bir iki kez karıştırdıktan sonra kaynamaya bırakın. Çorba kaynamaya başladığında önceden yıkayıp süzdüğünüz bulguru, pul biberi, karabiberi ve tuzu ekleyin.
Tüm malzemeyi karıştırın ve tencerenin kapağını hafif aralık kalacak şekilde kapatın. Kısık ateşte, bulgurlar iyice yumuşayıncaya kadar kontrollü biçimde pişirin.
Bulgurlar tamamen piştiğinde tencereyi ocaktan alın. Ispanak çorbası artık servise hazır. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Çorbayı sıcak servis edin; üzerine bir kaşık yoğurt ekleyerek sunabilirsiniz.
Servis öncesi tereyağında hafifçe kızdırılmış pul biber gezdirerek lezzeti artırabilirsiniz.
Yanında limon dilimleri sunarak isteyenlerin ekşi dokunuş eklemesini sağlayabilirsiniz.
Kızarmış ekmek küpleri ile servis ederek daha doyurucu hale getirebilirsiniz.
Ramazan sofralarında hafif bir başlangıç olarak tercih edilebilir.

Püf Noktası

Ispanakları çok iyi yıkadığınızdan emin olun; kum kalmaması için birkaç kez sudan geçirin.
Ispanakları ekledikten sonra yüksek ateşte kısa süre kavurmak rengini korumasına yardımcı olur.
Bulguru ekledikten sonra ara ara karıştırın; dibe çökmesini önler.
Kıvam koyu olursa az miktarda sıcak su ilavesi yapabilirsiniz.
Tuz miktarını kontrollü ayarlayın; dinlendikçe tadı daha belirgin hale gelir.
Daha pürüzsüz bir kıvam isterseniz piştikten sonra blenderdan kısa süre geçirebilirsiniz.

Tarif Kategorileri

Çorba Tarifleri

Malzemeler

Ispanak Çorbası Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle