• 1 adet orta boy kabak
• 1 adet büyük boy havuç
• 1 adet orta boy patates
• 1 adet küçük boy kuru soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 5 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
• 1 su bardağı süt
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Tuz

Terbiyesi için

• 1 adet yumurta sarısı
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Üzeri için

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kuru nane

Hidiv Çorbası Tarifi Alternatif Öneriler:

• Kabak yerine aynı miktarda rendelenmiş kereviz kullanarak çorbaya daha aromatik bir tat kazandırabilirsiniz.
• Patates yerine bir miktar tatlı patates kullanarak çorbanın kıvamını koruyup hafif tatlı bir aroma elde edebilirsiniz.
• Tavuk suyu yerine sebze suyu kullanarak çorbayı tamamen sebze ağırlıklı hazırlayabilirsiniz.
• Süt yerine laktozsuz süt tercih edebilirsiniz.
• Yoğurt yerine süzme yoğurdu az miktarda suyla açarak terbiyede kullanabilirsiniz.
• Limon suyunu daha belirgin bir ekşilik için damak zevkinize göre artırabilirsiniz.
• Tereyağının bir kısmını zeytinyağıyla değiştirerek daha hafif bir aroma elde edebilirsiniz.
• Karabiber yerine beyaz biber kullanarak çorbanın açık rengini daha iyi koruyabilirsiniz.
• Kuru nane yerine ince kıyılmış dereotu ekleyerek daha ferah bir aroma kazandırabilirsiniz.
• Kırmızı toz biber yerine tatlı veya acı pul biber kullanarak üzerindeki sosun lezzetini damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz.