Besleyici içeriği ve yumuşacık kıvamıyla öne çıkan brokoli çorbası tarifi, hem hafif hem de doyurucu bir başlangıç arayanlar için ideal bir seçenektir. Sebzelerin doğal lezzetini ön plana çıkaran brokoli çorbası tarifi, pratik hazırlanışı sayesinde yoğun günlerde bile sofraya sağlıklı bir alternatif koymanıza yardımcı olur. İpeksi dokusu, dengeli aroması ve iç ısıtan yapısıyla özellikle serin havalarda keyifle tüketilirken, yılın her döneminde bağışıklığı destekleyen bir çorba olarak tercih edilebilir. İster sade ister kremamsı kıvamda hazırlayın, her kaşıkta hem lezzet hem de şifa sunan bu tarif mutfağınızın favorileri arasına girmeye adaydır. Peki; brokoli çorbası tarifi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Kremalı Brokoli Çorbası tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon brokoli çorbası 150 kaloridir.

Brokoli Çorbası Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

500 gr brokoli
1 adet orta boy soğan
1 adet küçük patates
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
4 su bardağı sıcak su veya sebze suyu
1 çay bardağı süt (isteğe bağlı, daha kremamsı kıvam için)
Tuz
Karabiber

Brokoli Çorbası Tarifi Alternatif Öneriler:

Patates yerine kabak ekleyerek daha hafif ve düşük karbonhidratlı bir çorba hazırlayabilirsiniz.
Süt yerine krema kullanarak daha yoğun ve ipeksi bir kıvam elde edebilirsiniz; daha hafif bir seçenek için badem sütü de tercih edilebilir.
Zeytinyağı yerine tereyağı kullanmak çorbaya daha zengin bir aroma kazandırır.
Soğana ek olarak 1 küçük pırasa kullanarak lezzeti derinleştirebilirsiniz.
Sebze suyu yerine tavuk suyu eklemek çorbanın besleyiciliğini ve aromasını artırır.
Protein miktarını artırmak için haşlanmış yeşil mercimek veya nohut ilave edebilirsiniz.
Baharat olarak muskat rendesi, zerdeçal veya beyaz biber ekleyerek farklı tatlar yakalayabilirsiniz.
Üzerine eklemek için rendelenmiş kaşar veya parmesan peyniri kullanarak daha doyurucu bir sunum hazırlayabilirsiniz.

Brokoli Çorbası Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Brokoliyi küçük parçalara ayırıp bol suyla yıkayın. Soğanı ve patatesi küp küp doğrayın, sarımsağı ince kıyın.
Tencereye zeytinyağını alın ve soğanı birkaç dakika kavurun. Ardından sarımsağı ekleyip kısa süre daha çevirin.
Doğranmış patates ve brokolileri tencereye ekleyin. Üzerine sıcak suyu ilave ederek sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 15–20 dakika pişirin.
Sebzeler tamamen yumuşadığında çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Daha yumuşak içimli bir çorba için sütü ekleyip 2–3 dakika daha kaynatın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Brokoli çorbasını sıcak servis ederek aromasını ve kıvamını en iyi şekilde hissedebilirsiniz.
Üzerine bir miktar krema gezdirip taze çekilmiş karabiber serpmek hem lezzeti hem de sunumu zenginleştirir.
Kızarmış ekmek küpleri veya tam buğday kruton ekleyerek çorbaya hafif bir çıtırlık katabilirsiniz.
Yanında peynirli tost ya da tam tahıllı ekmek ile servis ederek daha doyurucu bir öğün haline getirebilirsiniz.
İnce kıyılmış dereotu veya maydanoz serperek çorbaya ferah bir dokunuş kazandırabilirsiniz.

Püf Noktası

Brokoliyi fazla haşlamamaya özen gösterin; kısa sürede pişirmek hem rengini korur hem de besin değerini azaltmaz.
Daha pürüzsüz bir kıvam için blenderdan geçirdikten sonra çorbayı süzebilirsiniz.
Patates eklemek doğal bir kıvam verir; un kullanmadan yoğunluk elde etmenizi sağlar.
Çorba çok koyu olursa sıcak su veya süt ekleyerek kıvamını açabilirsiniz.
Daha aromatik bir tat için pişirme sırasında sebze suyu kullanabilirsiniz.
Blenderdan geçirdikten sonra 1–2 dakika daha kaynatmak malzemelerin lezzetinin daha iyi bütünleşmesini sağlar.

Tarif Kategorileri

Çorba Tarifleri

Malzemeler

Brokoli Çorbası Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle