Bamya, Türk mutfağının klasik sebzelerinden biridir ve genellikle etle hazırlanır. Ancak bu tarifte tavuk göğsü kullanarak daha hafif ve pratik bir yemek ortaya çıkıyor. Tavuklu bamya, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunar. Limon suyu ile hazırlanan tarif, bamyaların canlı rengini korurken yemeğe hafif ekşimsi bir lezzet de katıyor. Özellikle yaz aylarında veya protein ağırlıklı beslenmek isteyenler için mükemmel bir alternatiftir. Peki, tavuklu bamya olur mu? İşte detaylar...

Tavuklu Bamya Nasıl Yapılır?

Tavukları Hazırlayın
Kuşbaşı doğranmış tavuk göğsünü tencereye alın ve suyunu salıp çekene kadar pişirin. Tavukların tam pişmesi, bamyalar eklenirken yemeğin sertleşmemesini sağlar.

Sebzeleri Kavurun
Doğranmış soğan ve yeşil biberleri ekleyip kavurun. Ardından domates, domates salçası ve baharatları ekleyip 2–3 dakika daha kavurun. Bu adım, yemeğe yoğun aromatik bir tat kazandırır.

Bamyaları Ekleyin ve Pişirin
Temizlenmiş bamyaları tencereye ekleyip 5 dakika kavurun. Ardından limon suyu ve sıcak suyu ilave edin. Ara ara karıştırarak bamyalar yumuşayıncaya kadar pişirin. Limon suyu, hem bamyanın rengini korur hem de yemeğe hafif ekşimsi bir dokunuş katar.

Tavuklu Bamya İçin İpuçları

1. Taze Bamya: Taze bamya kullanırsanız dokusu ve tadı daha iyi olur.
2. Limon Suyu: Bamyanın rengini koruması ve ekşi tat kazanması için şart.
3. Baharat: Karabiber ve pul biberi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
4. Tavuk Tercihi: Göğüs eti hafif olur; daha yoğun aroma için but eti tercih edilebilir.

Tavuklu Bamya Tarifi İçin Malzemeler

1. 500g tavuk göğsü
2. 5 yemek kaşığı sıvı yağ
3. 1 adet soğan
4. 3 adet yeşil biber
5. 1 adet domates
6. 1 yemek kaşığı domates salçası
7. Tuz, karabiber, pul biber
8. 500g bamya
9. 1 adet limon suyu
10. 6 su bardağı sıcak su

Tavuklu Bamya Tarifinin Yapılışı

1. Kuşbaşı tavuk göğsünü tencereye alın, suyunu salıp çekene kadar pişirin.
2. Sıvı yağ, doğranmış soğan ve yeşil biberi ekleyip kavurun.
3. Domates, domates salçası ve baharatları ekleyip birkaç dakika kavurun.
4. Bamyayı ekleyip 5 dakika kavurun (dondurulmuş bamya kullanıyorsanız süreyi kısaltın).
5. Limon suyu ve sıcak suyu ekleyip bamyalar yumuşayıncaya kadar pişirin.

Bu tarif, tavukların yumuşaklığı ve bamyaların hafif ekşimsi aromasıyla sofralarınıza hem lezzet hem de hafiflik katar. Yanında pilav veya bulgur ile servis edebilirsiniz.

Şunlara da göz atın:

1. Bamya Kullanarak Yapabileceğiniz 7 Yaratıcı Tarif
2. Bamya Ne Kadar Sürede Pişer?
3. Nohutlu Bamya Yapılır Mı?
4. Bamya Yemeğine Hangi Malzemeler Konur?
5. Bamya Çorbası Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler