Taste Atlas listeye giren restoranlar için şu açıklamayı yapıyor: “Veri tabanımızdaki 23.952 geleneksel restoran arasında, bazıları adeta birer kültürel simge olarak öne çıkıyor. Uzun yıllardır ayakta kalmaları, güvenilirlikleri ve ikonik yemekleriyle bilinen bu mekânlar, sadece birer yemek yeri değil, bulundukları şehirlerin ruhunu temsil ediyorlar. Bu sıralama; restoranların tarihini, halk oylamalarını ve imza yemekleri için aldıkları Taste Atlas puanlarını temel alıyor". İşte listenin ilk 10'u ve ardından listede yer alan Türk restoranlarının sıralamaları...

Taste Atlas Listesi Hakkında Genel Bilgi

Taste Atlas, dünya genelindeki geleneksel restoranları değerlendiren ve tarihî, kültürel değerleriyle öne çıkan mekanları derleyen bir platformdur. “100 Most Legendary Restaurants” listesi, restoranların uzun tarihçesi, halk oylamaları ve imza yemekleri için aldıkları puanlara göre oluşturulmaktadır. Listede yer alan restoranlar, sadece yemek sunan yerler değil; aynı zamanda şehirlerin kültürel ve gastronomik kimliğini temsil eden simgeler olarak kabul edilir.

Türk Restoranlarının Listede Yer Alması

Türkiye’den sekiz restoranın bu listeye girmesi, ülkemizin zengin yemek kültürünün ve tarihî lezzet mirasının uluslararası düzeyde takdir edildiğini gösteriyor. Bu restoranlar hem yöresel yemekleri hem de uzun yıllardır devam eden kaliteli hizmetleriyle öne çıkmaktadır.

Gaziantep ve Bursa’dan Öne Çıkan Mekanlar

1. İmam Çağdaş Kebap ve Baklava Salonu (Gaziantep): Gaziantep mutfağının klasik kebap ve baklava lezzetlerini nesiller boyunca sunan bir restoran.
2. Uludağ Kebapçısı Cemal & Cemil Usta (Bursa): Bursa’nın ikonik kebap duraklarından biri olup, uzun yıllardır yerli ve yabancı ziyaretçilerin ilgisini çekiyor.

Antalya’dan Tarihî Lezzet Noktası

1. 7 Mehmet (Antalya): Antalya mutfağının geleneksel tatlarını modern sunumlarla buluşturan, şehirde köklü bir adres.

İstanbul’dan Listede Yer Alan Restoranlar

1. Tarihi Sultanahmet Köftecisi Selim Usta (Fatih): Sultanahmet bölgesinde ziyaretçilerin uğrak noktası olan, klasik Türk köftesi ile ünlenmiş bir mekan.
2. Hacı Abdullah Lokantası (Beyoğlu): Osmanlı mutfağından günümüze uzanan menüsüyle, İstanbul’un tarihî tatlarını yaşatan restoran.
3. Karaköy Güllüoğlu (Beyoğlu): Türkiye’nin en meşhur baklavacılarından biri olup, geleneksel baklavayı tüm dünyaya tanıtıyor.
4. Hafız Mustafa (Fatih): İstanbul’un tatlı kültürünü simgeleyen, özellikle Osmanlı şerbetli tatlılarıyla bilinen tarihi bir işletme.
5. Dondurmacı Ali Usta (Kadıköy): İstanbul’da klasik dondurma deneyimini yaşatan, geleneksel Türk dondurmacılığına dair önemli bir adres.

Restoranların Kültürel Önemi

Taste Atlas’ın vurguladığı gibi, bu mekanlar sadece yemek sunmakla kalmaz; bulundukları şehirlerin tarihini, kültürünü ve gastronomik mirasını sofralara taşır. Türk restoranları, hem yerli hem de yabancı ziyaretçilere sundukları eşsiz lezzetlerle, Türkiye’nin gastronomi alanındaki prestijini uluslararası düzeye taşıyor.

Şunlara da göz atın:

1. Taste Atlas Haritasına Göre En Popüler Orta Doğu Kuzu ve Pilav Yemekleri
2. Taste Atlas’a Göre Türkiye'den 3 Şehir Dünyanın En İyi Yemek Şehirleri Arasında
3. Taste Meets Bosphorus: Läderach, Türkiye Pazarına Girişini Ulus 29’da Kutladı
4. Taste Atlas’a Göre Dünyanın En İyi 20 Dürümü Arasında Türkiye’den Tek Lezzet İlk 3’te!
5. Taste Atlas Dünyanın En İyi Tavuk Yemeklerini Açıkladı: İlk Sırada Türkiye Var!