Somon carpaccio, pişirilmeden hazırlanan çiğ bir balık yemeğidir. İnce dilimler halinde servis edilir ve genellikle limon suyu, zeytinyağı ve baharatlarla tatlandırılır. Hafif, ferah ve besleyici bir lezzet deneyimi sunar.
Somon carpaccio, ince dilimlenmiş çiğ somon balığından yapılır; pişirilmez.
Balık genellikle dondurulup kısa süre bekletilerek hijyen açısından güvenli hale getirilir.
İnce dilimler limon suyu, zeytinyağı, tuz, karabiber ve bazen kapari veya roka ile servis edilir.
Limon ve zeytinyağı balığın doğal tadını ön plana çıkarır; hafif ve taze bir lezzet profili vardır.
Omega-3 açısından zengindir ve yüksek protein içerir; düşük kalorilidir.
Şunlara da göz atın: