Soğuk ayran aşı çorbası genellikle yağsız yapılır, çünkü ferah ve hafif bir lezzet amaçlanır. Lezzetini artırmak için taze otlar veya baharatlar tercih edilir. İsteyenler servis sırasında az miktarda zeytinyağı gezdirebilir.
Soğuk ayran aşı çorbası genellikle yağsız hazırlanır. Lezzetini artırmak için nane veya dereotu gibi taze otlar eklenir. İsteğe bağlı olarak servis sırasında biraz zeytinyağı gezdirilebilir.
Klasik tarifte yağ kullanılmaz, çünkü çorba yoğurt, ayran, nohut, buğday veya bulgurla hazırlanır.
Çorbanın ferah ve hafif olması için zeytinyağı ya da tereyağı eklenmez.
Yağ yerine nane, dereotu, maydanoz gibi taze otlar ile lezzetlendirilir.
İsteyenler servis sırasında üzerine azıcık zeytinyağı gezdirebilir, bu tamamen tercihe bağlıdır.
Özetle, temel tarif yağsızdır, ama damak zevkine göre son dokunuş yapılabilir.