Fırın, simidi ilk alındığı andaki dokuya en çok yaklaştıran yöntemdir ve özellikle bayatlamaya başlayan simitler için idealdir. Simidi ısıtmadan önce fırın 170–180 dereceye ayarlanarak önceden ısıtılmalıdır. Ardından simidin üzerine el yardımıyla çok hafif su serpilir ve simit alüminyum folyoya gevşekçe sarılır. Bu şekilde 5–7 dakika ısıtılan simidin içi yumuşak kalırken dış yüzeyi yeniden çıtırlaşır. Folyo, nemin simidin içinde kalmasını sağlayarak kurumasını önler.

Zamanı kısıtlı olanlar için tava yöntemi oldukça pratiktir ve kısa sürede etkili sonuç verir. Yapışmaz bir tava kısık ateşte ısıtıldıktan sonra simit tavaya yerleştirilir ve tavanın kapağı kapatılır. Tavaya 1–2 damla su eklenerek hafif bir buhar oluşturulur. Oluşan buhar, simidin yeniden nem kazanmasını sağlarken kapağın kapalı olması ısının eşit şekilde dağılmasına yardımcı olur ve simidin sertleşmesini engeller.

Airfryer, doğru kullanıldığında simit ısıtmak için başarılı bir yöntemdir ancak dikkatli olunmalıdır. Isıtma öncesinde simit çok hafif şekilde nemlendirilir ve airfryer 160 dereceye ayarlanır. Simit 3–4 dakika boyunca ısıtılır ve bu süre aşılmamaya özen gösterilir. Sürenin uzaması simidin hızla kurumasına neden olabilir. Bu nedenle kısa aralıklarla kontrol etmek önemlidir. Airfryer yöntemi, özellikle tazeliğini yeni kaybetmiş simitler için daha uygundur.

Mikrodalga, simit ısıtmak için en riskli yöntemlerden biri olarak kabul edilir. Simit ilk anda yumuşak gibi görünse de birkaç dakika içinde lastik benzeri sert bir dokuya dönüşebilir. Mecbur kalındığında simit nemli bir kâğıt havluya sarılarak 10–15 saniyeyi geçmeyecek şekilde ısıtılmalıdır. Bu yöntem yalnızca acil durumlar için tercih edilmeli, uzun vadede ideal bir çözüm olarak görülmemelidir.

Şunlara da göz atın:
Simit Neden Sertleşir?
Simit Hamurunun İçine Ne Konur?
Evde Simit Yapmanın Püf Noktaları
Neden Hava Fritözünde Simit Yapmalısınız?