Şehzade pilavı, zengin aromasıyla özel günlerin pilavıdır. Pirinçler tane tane olana kadar dikkatle pişirilir. Kavrulmuş fıstık ve kuş üzümleriyle tat ve görüntü bütünlüğü sağlanır.
Pirinç, kuş üzümü, dolmalık fıstık, tavuk suyu veya su, tereyağı ve tuz.
Tereyağında dolmalık fıstıkları hafifçe kavurun.
Yıkanmış pirinci ve kuş üzümlerini ekleyip birkaç dakika kavurun.
Tavuk suyu veya suyu ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Pilavı ocaktan alıp 5-10 dakika dinlendirin, karıştırıp servis yapın.
Şunlara da göz atın: