Ravioli del Plin, ince hamuru ve küçük boyutuyla dikkat çeker. Piemonte mutfağının geleneksel lezzetlerinden biri olarak kabul edilir. Bu ravioliler genellikle özel günlerde veya aile yemeklerinde hazırlanır.

Ravioli del Plin, İtalya’nın Piedmont (Piemonte) bölgesine özgü, minik ve zarif bir dolma makarna çeşididir. “Plin” kelimesi, Piemontedeki lehçede “çimdik” anlamına gelir — çünkü bu ravioliler, hamurun kenarları parmakla “çimdiklenerek” kapatılır.

Klasik ravioliden farkları:

1. Daha küçük ve ince hamurludur.
2. Genellikle etli bir iç harç kullanılır.
3. Çoğu zaman sadece tereyağı ve adaçayı ya da et suyu (brodo) içinde servis edilir, sosu sade tutulur.

Şunlara da göz atın:

1. Ravioli Hamuruna Ne Konur?
2. Hazır Ravioli Nasıl Pişirilir?
3. Ravioli ve Tortellini Farkı
4. Ricotta Ravioli Nedir?