Pizza tepsisine yağ sürmek, hamurun fırına yapışmasını engeller ve altının eşit pişmesini sağlar. Un veya mısır unu serpmek, pizzanın tepsiden kolayca ayrılmasına yardımcı olur. Pişirme kağıdı kullanmak, hem yapışmayı önler hem de temizliği pratik hale getirir. Tüm malzemelerin eşit şekilde dağılması, pizzanın hem lezzetli hem de düzgün görünmesini sağlar.
Pizza tepsisine ilk olarak ince bir tabaka zeytinyağı veya sıvı yağ sürülür. Bu, pizzanın tabanının yapışmasını önler. Ayrıca pişerken alt kısmının daha çıtır olmasına yardımcı olur. Yağın her yere eşit dağılmasına dikkat edilmelidir.
Tepsiye yağ sürdükten sonra biraz un veya mısır unu serpilir. Bu, hamurun tepsiye yapışmasını engeller ve kolayca çıkarılmasını sağlar. Mısır unu, pizzaya ekstra çıtırlık katar. Serperken unun topaklanmamasına özen gösterilmelidir.
Pizza tepsisine yağ ve un yerine pişirme kağıdı da kullanılabilir. Kağıt, temizliği kolaylaştırır ve hamurun yapışmasını tamamen engeller. Hamur kağıdın üzerine yerleştirildiğinde şekli bozulmaz. Özellikle evde fırın kullanıyorsanız, bu yöntem oldukça pratiktir.
Şunlara da göz atın: