Pirinç pilavına yağ eklemek, hem lezzet hem de pilavın tane tane olması için önemlidir. Orta ateşte pirinci yağla kavurmak, pilavın aromasını artırır. Pilav pişerken yağı ve tuzu dengeli kullanmak, ideal kıvamı elde etmeyi sağlar.
1 su bardağı pirinç için 2–3 yemek kaşığı yağ kullanmak idealdir. Daha hafif pilav için 1–2 yemek kaşığı da yeterlidir.
Tencereye yağı ekleyip orta ateşte ısıtın, böylece pirinç kavrulduğunda lezzeti daha iyi ortaya çıkar.
Yağ ısınınca pirinci ekleyip birkaç dakika kavurun. Bu işlem pilavın tane tane olmasını sağlar.
Kavrulan pirincin üzerine sıcak suyu ekleyin, tuzunu ayarlayın ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Şunlara da göz atın:
Pirinç Pilavına Ne Kadar Şehriye Konur?
Pirinç Pilavı Yaparken Şeker Eklenir Mi?