Nohutlu bamya yemeği, hem besleyici hem de pratik bir seçenektir. Taze veya dondurulmuş bamya kullanabilirsiniz. Piştikten sonra limon suyu veya maydanozla servis yaparak lezzeti artırabilirsiniz.
Taze veya dondurulmuş bamya, haşlanmış nohut, soğan, sarımsak, domates veya domates salçası, zeytinyağı, tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar (ör. kırmızı biber).
Doğranmış soğan ve sarımsak zeytinyağında hafifçe kavrulur, lezzet tabanı hazırlanır.
Salça veya rendelenmiş domates eklenir, tuz ve baharatlarla tatlandırılır, birkaç dakika kavrulur.
Yıkanmış ve doğranmış bamya ile haşlanmış nohut tencereye eklenir, üzerini geçecek kadar su ilave edilir ve kısık ateşte pişirilir.
Bamya yumuşayınca ocaktan alınır, isteğe göre limon suyu veya maydanoz ile servis edilir.
Şunlara da göz atın: