Acıbadem kurabiyesi, temel olarak badem ile yapılan bir tatlıdır. İsmi, özellikle kurabiyeye lezzetini veren acı bademden gelmektedir. Hafif çıtır ve aromatik tadı, bu kurabiyeyi özel kılar.

İçerik olarak acı badem

Geleneksel acıbadem kurabiyesinin temel malzemelerinden biri bademdir. Asıl vurgu, özellikle bazı eski tariflerde kullanılan acı bademtir. Acı badem, doğal olarak hafif bir acılık ve aromatik bir tat verir. Bu yüzden kurabiyeye “acı badem” anlamında acıbadem denmiştir.

Tadı ve aroması

Acı badem, kurabiyeye kendine özgü bir aroma ve hafif acımsı bir tat katar. Günümüzde çoğu tarifte acı badem yerine badem özü veya şekerli badem kullanılır, ama isim hâlâ “Acıbadem Kurabiyesi” olarak kalmıştır. Yani kısaca, adı hem içerikten hem de tadından geliyor.

Şunlara da göz atın:

1. Acıbadem Kurabiyesi Hangi Bademden Yapılır?
2. Acıbadem Kurabiyesi Kaç Dakikada Pişer?
3. Acıbadem Kurabiyesi Kaç Gün Dayanır?
4. Acıbadem Kurabiyesi Yapmanın 8 Püf Noktası