Günün temposu ne kadar yoğun olursa olsun akşam yemeği söz konusu olduğunda pratik çözümler hayat kurtarır. Uzun süren hazırlık aşamaları, dağınık mutfaklar ve bitmeyen bulaşıklar çoğu zaman gözünüzü korkutabilir. Oysa doğru tariflerle hem zamandan tasarruf etmek hem de lezzetli sofralar kurmak mümkün. Özellikle kısa sürede hazırlanan, az malzemeli ve tek tencerede ya da tek tepside pişirilebilen yemekler, akşam telaşını büyük ölçüde azaltır. İşte mutfakta vakit kazandıran 10 akşam yemeği...
Malzemeler:
500 gr tavuk göğsü, 1 paket krema, 1 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, tuz, karabiber
Yapılışı:
Tavukları jülyen doğrayın ve kızgın tavada yağ ile birlikte yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar soteleyin. İnce doğranmış sarımsağı ekleyip kısa süre çevirin. Ardından kremayı ve baharatları ilave edin. Kısık ateşte 6–8 dakika koyulaşana kadar pişirip sıcak servis edin.
Malzemeler:
400 gr kıyma, 1 soğan, 1 patates, 1 kabak, 1 biber, tuz, karabiber
Yapılışı:
Kıymayı rendelenmiş ve suyu sıkılmış soğan ile baharatları ekleyerek güzelce yoğurun. Yuvarlak köfteler hazırlayın. Sebzeleri dilimleyip tepsiye dizin, köfteleri aralarına yerleştirin. Üzerine hafif yağ gezdirin. Önceden ısıtılmış 190°C fırında yaklaşık 30 dakika kontrollü şekilde pişirin.
Malzemeler:
1 paket makarna, 2 su bardağı domates sosu, 3 su bardağı su, 1 yemek kaşığı yağ, tuz
Yapılışı:
Tüm malzemeleri geniş bir tencereye alın ve karıştırın. Orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısın ve ara ara karıştırarak makarna suyunu tamamen çekene kadar pişirin. Gerekirse az miktarda sıcak su ekleyebilirsiniz.
Malzemeler:
1 paket noodle, 200 gr tavuk, 1 havuç, 1 biber, 2 yemek kaşığı soya sosu
Yapılışı:
Noodle’ı ayrı bir kapta haşlayıp süzün. Tavukları jülyen doğrayıp tavada yüksek ateşte soteleyin. İnce doğranmış sebzeleri ekleyip diri kalacak şekilde çevirin. Son olarak noodle ve soya sosunu ilave edin, 3–4 dakika karıştırarak pişirin.
Malzemeler:
2 patates, 3 yumurta, 3 yemek kaşığı yağ, tuz
Yapılışı:
Patatesleri küp doğrayın ve kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartın. Tuz serpin. Yumurtaları ayrı bir kapta hafifçe çırpıp patateslerin üzerine dökün. Kapağı kapalı şekilde kısık ateşte yumurtalar tamamen pişene kadar bekletin.
Malzemeler:
3 parça tavuk göğsü, 1 su bardağı rendelenmiş kaşar, tuz, kekik
Yapılışı:
Tavukları ince dilimleyip baharatlayın ve fırın kabına yerleştirin. 180°C’de yaklaşık 20 dakika pişirin. Üzerine rendelenmiş kaşarı serpip tekrar fırına verin. Peynir eriyip kızarana kadar 5 dakika daha pişirin.
Malzemeler:
300 gr kıyma, 2 kabak, 1 soğan, 2 yemek kaşığı yağ, tuz
Yapılışı:
Kıymayı tavada suyunu salıp çekene kadar kavurun. Yemeklik doğranmış soğanı ekleyip pembeleştirin. Küp doğranmış kabakları ilave edin. Kısık ateşte kapağı kapalı şekilde 10–12 dakika pişirin.
Malzemeler:
1 kutu ton balığı, marul, mısır, domates, zeytinyağı, limon
Yapılışı:
Marulu iri parçalar halinde doğrayın. Domatesi küp kesin. Ton balığını süzüp ekleyin. Mısırı ilave edin. Üzerine zeytinyağı ve limon gezdirerek harmanlayın.
Malzemeler:
2 domates, 2 biber, 3 yumurta, 2 yemek kaşığı yağ, tuz
Yapılışı:
Doğranmış biberleri yağda yumuşayana kadar kavurun. Rendelenmiş ya da küp doğranmış domatesleri ekleyin. Suyunu çekince yumurtaları kırın ve karıştırarak pişirin.
Malzemeler:
2 lavaş, 200 g pişmiş tavuk veya köfte, marul, domates, yoğurt
Yapılışı:
Lavaşın ortasına ısıtılmış et veya tavukları yerleştirin. Üzerine doğranmış sebzeleri ekleyin. Yoğurt ya da sos gezdirin. Kenarlarını içe katlayıp sıkıca sarın. Dilerseniz tavada hafifçe ısıtarak servis edin.
Şunlara da göz atın:
Az Maliyetli Doyurucu 10 Tarif
Mideyi Yormayacak 12 Hafif Tatlı Tarifi
İftara Özel 8 Pratik Tatlı Tarifi
Sahura Uygun Bütçe Dostu 8 Ekonomik Tarif
Sahurda Uzun Süre Tok Tutan 10 Şipşak Yumurtalı Tarif
İftar Sofralarına Yakışan 10 Pratik ve Doyurucu Çorba Tarifi