Muhammara, klasik olarak tahinsiz yapılan bir meze çeşididir. Kırmızı biber ve ceviz, tarifin temel lezzetini oluşturur. Tahin eklemek isteğe bağlı olup, tarifin karakterini değiştirir.

Muhammara genellikle şu malzemelerle yapılır:

1. Kırmızı biber (kavrulmuş veya közlenmiş)
2. Ceviz
3. Ekmek kırıntısı veya galeta unu
4. Zeytinyağı
5. Sarımsak
6. Nar ekşisi
7. Baharatlar (tuz, kırmızı biber, kimyon vb.)

Bazı modern veya kişisel tariflerde tahin eklenebiliyor; bu, daha kremamsı bir kıvam ve farklı bir lezzet katıyor. Ama klasik tarifte tahin yoktur.

Şunlara da göz atın:

1. Muhammara Nasıl Yapılır?
2. Orijinal Muhammara Nasıl Yapılır?
3. Muhammara İçinde Ne Var?
4. Muhammara Yapmak İçin 4 Tüyo