Kuru patlıcan dolmasının tadı sarımsakla da uyum sağlar. Bazı tariflerde sarımsak aroması hoş bir derinlik katmak için tercih edilir. Ancak sarımsak kullanmak zorunlu değildir, dolma kendi başına da lezzetlidir.
Kuru patlıcan dolmasına sarımsak koymak tamamen damak zevkine bağlı bir durumdur. Geleneksel tariflerde genellikle soğan, domates, biber ve baharatlar kullanılır; sarımsak bazı yörelerde veya kişisel tercihlerde eklenebilir. Eğer sarımsak seviyorsanız, 1–2 diş ince doğranmış veya rendelenmiş sarımsak dolmaya hoş bir aroma katabilir. Sarımsak eklemezseniz de lezzetinden bir şey kaybetmez; dolma zaten zeytinyağı ve baharatlarla lezzetlidir.
Şunlara da göz atın: