Krep; un, süt ve yumurta gibi basit malzemelerle hazırlanan, ince ve yumuşak yapılı bir hamur işidir. Fransız mutfağından dünyaya yayılan bu lezzet, tatlı veya tuzlu olarak tüketilebilir. Sabah kahvaltılarında, atıştırmalık olarak veya hafif bir akşam yemeği alternatifi olarak tercih edilir. Krepler, reçel, çikolata kreması, peynir, sebze veya et gibi çeşitli malzemelerle servis edilebilir. Yapımı pratik olduğu için mutfakta hızlı ve lezzetli bir çözüm sunar.

Krep Tarifi ve Püf Noktaları

Malzemeler

1. 2 adet yumurta
2. 1 su bardağı süt
3. 1 su bardağı un
4. 1 yemek kaşığı sıvı yağ
5. 1 çay kaşığı tuz (tatlı krep yapıyorsanız eklemeyebilirsiniz)
6. İsteğe bağlı: 1 tatlı kaşığı şeker (tatlı krep için)

Yapılışı

Hamurun Hazırlanması:

1. Yumurtaları bir karıştırma kabına kırın.
2. Sütü ekleyip çırpın.
3. Unu eleyerek yavaş yavaş karışıma ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
4. Sıvı yağı ve tuzu (tatlı yapıyorsanız şekeri) ekleyip karıştırın.
5. Kıvamının boza kıvamında olmasına dikkat edin. Eğer çok yoğun olduysa biraz süt ekleyebilirsiniz.

Pişirme Aşaması:

1. Teflon ya da yapışmaz bir tavayı ısıtın ve hafifçe yağlayın.
2. Bir kepçe yardımıyla tavaya krep harcını dökün ve tavayı eğerek hamurun yayılmasını sağlayın.
3. Orta ateşte, üzeri göz göz olana kadar pişirin.
4. Spatula yardımıyla çevirin ve diğer tarafını da pişirin.
5. Tüm hamur bitene kadar işlemi tekrarlayın.

Servis Önerileri:

1. Tatlı krep için üzerine bal, reçel, çikolata kreması veya taze meyveler ekleyebilirsiniz.
2. Tuzlu krep için peynir, zeytin ezmesi veya omletle servis edebilirsiniz.

Krep Yapmanın Püf Noktaları

1. Hamurun çok sıvı veya çok katı olmamasına dikkat edin. Boza kıvamında olmalıdır.
2. Krepleri yapışmaz tavada ve hafif yağ kullanarak pişirin.
3. Tavayı çok fazla yağlamayın, aksi takdirde krepler fazla yağ çeker.
4. Pişirme sırasında tavanın her yerine eşit yayılmasına özen gösterin.
5. Krepleri çevirmeden önce üzerinin tamamen piştiğinden emin olun.

Şunlara da göz atın:

1. Krep Yaparken İhtiyacınız Olan 9 Akıllı Tüyo
2. Mikrodalga Fırında Krep Nasıl Yapılır?
3. Kreplerinizin İçerisine Çok Yakışacak 9 Farklı Malzeme
4. Krep Yanına Çok Yakışacak 10 Tarif
5. Pankek ve Krep Arasındaki 8 Fark