Sütlü tatlılar arasında sade şıklığıyla dikkat çeken kremalı muhallebi, damakta bıraktığı ipeksi kıvamı ve hafif lezzetiyle herkesin favorisi olmaya aday. Geleneksel muhallebi tarifine eklenen sıvı krema, bu klasik tatlıyı modern bir dokunuşla buluşturuyor. Peki, kremalı muhallebi nasıl yapılır? İşte yanıtı...
Malzemeler:
Üzeri için:
Yapılışı:
Orta boy bir tencereye sütü alın. Üzerine toz şekeri, unu ve nişastayı ekleyin. Tüm malzemeler iyice karışıp pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpma teli ile karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kıvam koyulaşıp muhallebi göz göz kaynamaya başladığında ocaktan alın. Ocaktan aldığınız muhallebinin içine tereyağı ve vanilini ekleyin. Tereyağı eriyene kadar karıştırın. Muhallebiyi oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Ilıyan muhallebinin içine sıvı kremayı ekleyin. Mikser yardımıyla 3-4 dakika çırpın. Bu adım tatlının kıvamını daha hafif ve pürüzsüz hale getirecektir. Hazırladığınız kremalı muhallebiyi kaselere veya kuplara paylaştırın. Oda sıcaklığında biraz beklettikten sonra buzdolabında en az 2-3 saat soğumaya bırakın.
Soğuyan muhallebinizi dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Üzerine toz Antep fıstığı serpiştirebilir, dilimlenmiş çilek, muz veya frambuaz gibi mevsim meyveleriyle şık bir sunum hazırlayabilirsiniz. Arzu ederseniz, bisküvi kırıntıları veya çikolata sosu ile tatlınıza zenginlik katabilirsiniz.
Kremalı muhallebi; az malzeme, kolay yapım ve etkileyici bir lezzet üçlüsünü bir araya getiriyor. Geleneksel muhallebinin modern hali olarak sofralarda yerini alan bu tarif, tatlı krizlerine hafif bir çözüm sunuyor. Özellikle yaz aylarında tercih edilebilecek serinletici bir tatlı arıyorsanız, bu tarif tam size göre!
Şunlara da göz atın: