Kızarmış ravioli, geleneksel raviolinin kızartılarak hazırlanan bir çeşididir. İç harcı peynir, et veya sebze olabilir. Çıtır dokusu sayesinde genellikle aperatif olarak tercih edilir.
Ravioliler genellikle peynir, et veya sebze gibi iç harçlarla doldurulur.
Su yerine yağda kızartılır. Bu, dışının altın rengi ve çıtır bir doku kazanmasını sağlar.
Kızarmış ravioli genellikle aperatif veya atıştırmalık olarak servis edilir. Yanında marinara sosu, peynir sosu veya ranch sosu gibi dip soslarla sunulabilir. Kısacası, klasik ravioli “yumuşak ve haşlanmış”ken, kızarmış ravioli daha çıtır ve atıştırmalık tarzında bir versiyonudur.
Şunlara da göz atın: