Kilis tava, aslında en güzel tadını odun ateşinde taş fırında piştiğinde alır. Ancak ev fırınında da gayet başarılı sonuç elde etmek mümkün. Burada önemli olan ısı ayarı ve pişirme tekniğidir. Bu yüzden Kilis tavayı pişirirken ısıya ve zamana dikkat etmek gerekir. Ayrıca her fırının performansının farklı olabileceği de unutulmamalıdır. 

Kilis Tava İçin Fırın Ayarı Nedir?

1. Isı: Fırını önceden 200–220 °C’ye ısıtmalısın. Yüksek sıcaklık, etin suyunu içinde tutar ve sebzelerin hafif közlenmiş gibi olmasını sağlar.
2. Program: Alt–üst ayar (fanlı değil) tercih edersen, taş fırın etkisine daha yakın sonuç alırsın. Eğer fırının çok güçlü değilse fanlı ayarda 190–200 °C de uygundur.

1. Süre: Ortalama 25–35 dakika arasında pişer. Etin yağ oranına ve tepsinin kalınlığına göre süre biraz değişebilir.
2. Kontrol: Üzeri hafif kızarıp, sebzeler suyunu salıp pişince yemek hazırdır. Çok uzun pişirirsen et kuruyabilir, o yüzden dikkat etmek gerekir.

1. Kilis tava hangi etten olur?
2. Kilis tavanın yanına ne gider?
3. Kilis tavaya soğan konur mu?
4. Patlıcanlı Kilis tavanın püf noktaları
5. Kilis tavaya maydanoz konur mu?