Haşlanmış nohutları buzlukta saklamadan önce iyice soğutup fazla suyunu süzdükten sonra hava geçirmeyen bir kap veya poşette muhafaza etmek gerekir. Genellikle 3 ila 6 ay boyunca güvenle saklanabilir, ancak tadı ve dokusu uzun süre dondurulduğunda değişebilir, bu yüzden mümkünse 3 ay içinde tüketmek en iyisidir. Nohutları tek tek veya küçük porsiyonlar hâlinde dondurmak, çözme ve kullanım açısından pratiklik sağlar ve hava ile temasını azaltmak bozulmayı geciktirir. Dondurulmuş nohutu kullanmadan önce buzdolabında yavaşça çözdürmek en güvenli yöntemdir ve çözüldükten sonra hemen yemeklerde, çorbalarda veya salatalarda kullanılabilir.
Haşlanmış nohutları buzluğa koymadan önce iyice soğutmak gerekir. Fazla suyu süzün ve gerekirse kurulayın. Hava geçirmeyen bir buzdolabı poşeti veya kap kullanmak en iyisidir. Bu, nohutların buzluğun kokusunu almasını ve bozulmasını önler.
Haşlanmış nohutları buzlukta genellikle 3 ila 6 ay boyunca güvenle saklayabilirsiniz. Uzun süre dondurmak, lezzet ve dokusunun bozulmasına yol açabilir. 3 ayı geçtikten sonra da tüketilebilir, ancak tadı biraz değişebilir. En iyi kaliteyi elde etmek için mümkünse 3 ay içinde kullanın.
Nohutları tek tek veya küçük porsiyonlar hâlinde dondurmak pratik olur. Böylece ihtiyacınız kadarını çözebilirsiniz. Büyük blok hâlinde dondurursanız çözülmesi daha uzun sürer ve dokusu yumuşar. Ayrıca, hava ile temasını azaltmak bozulmayı geciktirir.
Dondurulmuş nohutu kullanmadan önce buzdolabında yavaşça çözebilirsiniz. Hızlı çözmek için sıcak suya koymaktan kaçının, bu nohutu ezebilir. Çözülen nohutları hemen tüketmek daha güvenlidir. Çorba, salata veya yemeklerde rahatlıkla kullanabilirsiniz.
Şunlara da göz atın:
Haşlanmış Nohut Suyu Nasıl Saklanır?