Fava genellikle soğansız yapılır. İstenirse az miktarda soğan hafifçe kavrulabilir ama zorunlu değildir. Lezzetini bakla, zeytinyağı ve limon verir.

Soğan isteğe bağlıdır

Geleneksel Ege usulü fava genellikle soğansız yapılır; bazı tariflerde hafif aroma katmak için az miktarda soğan kullanılabilir.

Kavurma zorunlu değil

Eğer soğan kullanılırsa, az yağda hafifçe kavurulabilir ama kavrulması fava yapımının şartı değildir.

Baklanın önemi

Favanın lezzeti baklaların taze ve kaliteli olmasına bağlıdır, soğan eklenip eklenmemesi ikincil bir detaydır.

Zeytinyağı ve limon

Favanın kremamsı dokusu ve hafif ekşi tadı, genellikle soğan yerine zeytinyağı ve limonla sağlanır.

Sunumda fark yaratır

Kavrulmuş soğan eklenirse farklı bir aroma ve renk katabilir, ama klasik fava lezzeti soğansız da korunur.

Şunlara da göz atın:

1. Ege Usulü Fava Nedir?
2. Favanın İçine Ne Konur?
3. Fava Yaparken Bilmeniz Gereken 5 Püf Noktası
4. Fava Türk Yemeği Mi, Yunan Yemeği Mi?