Düdüklü tencerede pişirilecek yemeğin su oranı önemlidir. Tencerenin toplam hacminin en fazla yarısına kadar doldurulması gerekir. Fazla doldurmak, buhar çıkışını engeller ve tencerenin basınç dengesini bozar. Kapağın contası temiz ve düzgün yerleşmiş olmalıdır. Kapatmadan önce kapağın yönünü kilitleme oklarına göre hizalayın.

Bazı modellerde düdük sabit şekilde tencereye bağlıdır, bazılarında ise çıkarılıp takılabilir. Eğer çıkarılabilir modelse, kapağın üstündeki çıkış yerine düdüğü düz şekilde oturtun. Tencere ısındıkça içindeki su buharlaşır, basınç artar. Bir süre sonra düdükten “tıs tıs” sesleri gelmeye başlar. Bu ses, tencerenin buharı kontrollü olarak dışarı attığını gösterir.

Düdük öttükten sonra ocağın altı kısılır ve pişirme süresi o andan itibaren başlar. Bu aşamada tencere artık tam basınca ulaşmıştır, bu yüzden yüksek ateş gerekmez. Tencereyi hemen açmayın. Önce basıncın tamamen düşmesini bekleyin. Basıncın indiğini anlamak için düdüğün sesi kesilmeli ve tencere üzerindeki güvenlik göstergesi (bazı modellerde küçük pim) aşağı inmelidir.

Hızlıca basınç düşürmek istiyorsanız (örneğin sebze yemeklerinde), tencereyi ocaktan alın ve düdüğü bir çatal yardımıyla hafifçe yukarı kaldırarak buharı dikkatlice boşaltın. Elinizi asla doğrudan buharın üzerine getirmeyin, çünkü buhar çok sıcak ve yakıcıdır.

Düdük tıkanmışsa, tencereyi hemen ocaktan alın; basınç birikmesi tehlikelidir. Düdüklü tencereyi soğumadan açmayın. Basınç tamamen indikten sonra kapağı yavaşça çevirerek açın.