Diş buğdayında genellikle buğday haşlanır. Bazı yörelerde nohut, kuru fasulye veya mısır da eklenir. Bazı tariflerde buğday yerine bulgur kullanılsa da asıl olan buğdaydır. Buğday bir gece önceden suda bekletilir. Ertesi gün yumuşayıncaya kadar haşlanır. Nohut veya kuru fasulye kullanılacaksa onlar da ayrı haşlanır ve buğdayla birleştirilir.

Geleneksel olarak iki farklı sunum vardır:

• Tatlı diş buğdayı: Haşlanmış buğday üzerine toz şeker, pudra şekeri, ceviz, fındık, badem, nar taneleri, tarçın gibi malzemeler eklenir.
• Tuzlu diş buğdayı: Üzerine tuz, yağ, nohut, fasulye eklenip daha çok yemek gibi servis edilir.

Modern sunumlarda ise renkli şekerlemeler, drajeler ve meyve parçaları da eklenir.

Hazırlanan diş buğdayı komşulara, akrabalara dağıtılır. “Dişi taş gibi sağlam olsun” gibi dilekler edilir. Bazı yörelerde bebeğin başından buğday serpmek de âdettir.