Ayran aşı çorbasına mercimek eklenebilir ve çorbaya daha yoğun bir kıvam verir. Pişirme süresi buğdaya göre daha kısa olduğu için ayarlanmalıdır. Mercimek ayrıca çorbayı protein açısından zenginleştirir.

Alternatif malzeme

Mercimek, buğday veya bulgur yerine eklenerek çorbaya farklı bir besin değeri ve kıvam katabilir.

Kıvam ve lezzet

Mercimek eklendiğinde çorba daha yoğun ve hafif tatlımsı bir lezzet kazanır.

Pişirme süresi

Mercimeğin pişme süresi buğdaya göre kısadır, bu yüzden çorbanın pişirme süresi ayarlanmalıdır.

Protein kaynağı

Mercimek, ayran aşı çorbasını daha protein açısından zengin hale getirir.

Halk mutfağı uygulaması

Geleneksel tariflerde nadiren kullanılır, ama modern ve pratik tariflerde mercimek denemek mümkündür.

Şunlara da göz atın:

1. Ayran Aşı Çorbasına Sarımsak Konur Mu?
2. Ayran Aşı Çorbası Buğday Yerine Ne Kullanılır?
3. Ayran Aşı Çorbası Nerenin?
4. Ayran Aşı Çorbası Bulgurla Olur Mu?