Yaz sofralarının vazgeçilmezi olan mezeler, hem ferahlatıcı hem de iştah açıcı lezzetleriyle öne çıkar. Zeytinyağlılardan yoğurtlu çeşitlere, közlenmiş sebzelerden baharatlı ezmelere kadar her damak zevkine hitap eden sayısız alternatif yaz aylarında sofraları süsler. Sıcaktan bunaldığınız bir akşamda, asla hayır diyemeyeceğiniz bu 15 yaz mezesiyle serinlik ve lezzeti bir arada yakalayabilirsiniz.
Limonlu, zeytinyağlı, iç baklalı… Soğuk servis edilen bu klasik meze tam bir yaz yıldızı.
Bol domates, ceviz, sumak ve nar ekşisiyle hafif ve doyurucu.
Közlenmiş patlıcan, yoğurt ve sarımsakla birleşince yazın en serin lezzeti oluyor.
Yoğurt, sarımsak, nane ve süzme yoğurdun harika uyumu. Izgara etlerin yanında efsane olur.
Buz gibi servis edilen cacık, sıcak yaz akşamlarının ferahlatıcısı.
Soğuk soğuk yenen dolmalar, özellikle yaz aylarında çok sevilir.
Domates, biber, sarımsak ve baharatla yapılan ezme, yaz sofralarına lezzet patlaması katar.
Bakla ile yapılan bu Ege mezesi, limon ve dereotu ile bambaşka bir boyuta taşınır.
Rendelenmiş kabak, yoğurt ve beyaz peynirin hafif birleşimi.
C vitamini deposu semizotu, yoğurtla birleşince ideal bir yaz mezesi olur.
Kırmızı biber, sarımsak ve zeytinyağıyla yapılan bu meze hem renkli hem iştah açıcıdır.
Tuzlu balık severler için soğuk bir klasik. Yanına kırmızı soğan ve roka ile servis edilir.
Kızartılmış sebzelerin domates sosuyla buluştuğu bu meze, yaz sofralarının vazgeçilmezidir.
Tavada hafif sotelenmiş mantarlar, sarımsak ve limonla harika bir meze olur.
Rendelenip sotelenmiş havuçlar yoğurtla birleşince tam bir yaz klasiği çıkar ortaya.