Kimyon, Arnavut ciğerine topraksı ve aromatik bir tat katar. Ciğerin kızartılması sırasında kimyon eklemek lezzeti dengeler. Baharatların uyumunu bozmayacak şekilde az miktarda kullanılması önerilir.

Arnavut ciğeri genellikle şu baharatlarla hazırlanır:

1. Tuz ve karabiber (temel)
2. Kırmızı toz biber veya pul biber (hafif acılık ve renk)
3. Kimyon (arzuya göre, özellikle kavrulmuş ciğerle güzel uyum sağlar)

Kimyon ciğere hafif topraksı ve aromatik bir tat verir, ama miktarı çok fazla olursa ciğerin doğal tadını bastırabilir. Genellikle çay kaşığı seviyesinde veya isteğe göre biraz fazla konur.

Şunlara da göz atın:

1. Arnavut Ciğeri Yaparken Önce Ciğer Mi Kavrulur Soğan Mı?
2. Arnavut Ciğeri Danadan Mı Olur Kuzudan Mı?
3. Arnavut Ciğeri Malzemeleri Nelerdir?
4. Arnavut Ciğeri Neden Sütte Bekletilir?