Ağlayan pastada genellikle yoğurt kullanılmaz, klasik tariflerde süt veya krema tercih edilir. Yoğurt eklenirse tat biraz ekşi olur ve kekin dokusu yumuşayabilir. Süt veya krema ile karıştırarak hafif bir yoğurtlu versiyon yapmak mümkündür.

Klasik tarif farkı

Geleneksel ağlayan pasta genellikle süt, krema veya süt kremasıyla ıslatılır; yoğurt klasik tarifte yoktur.

Tat değişikliği

Yoğurt, pastanın tadını ekşi ve ferah yapar; bu, bazı damaklarda hoş olabilir, bazılarında klasik tat bozulmuş gibi hissedilir.

Kıvam etkisi

Yoğurt süt veya krema kadar yoğun değil; pastayı ıslatırken fazla eklenirse, kekin dokusu biraz yumuşayabilir.

Alternatif kullanım

Yoğurt, süt veya kremanın bir kısmıyla karıştırılarak daha hafif ve ferah bir sos elde edilebilir.

Sunum önerisi

Yoğurtlu versiyonlarda üzerine meyve veya bal eklemek, tat uyumunu artırır ve pastanın akışkanlığını dengeler.

Şunlara da göz atın:

1. Ağlayan Pastaya Puding Olur Mu?
2. Ağlayan Pastaya Süt Ne Zaman Dökülür?
3. Ağlayan Pasta Kakaosuz Olur Mu?
4. Ağlayan Pastada Kabartma Tozu Yerine Ne Kullanılabilir?
5. Bir Borcamdan Kaç Dilim Ağlayan Pasta Çıkar?