Afyon bükmesi, Afyonkarahisar mutfağının en bilinen haşhaşlı lezzetlerinden biridir. Kat kat hazırlanan hamur, fırında 180°C’de pişirilerek kıvamını bulur. Sıcak servis edildiğinde, çıtır dokusu ve haşhaşın aromasıyla kahvaltı sofralarına ayrı bir tat katar.

1. Bu börek, genelde önceden ısıtılmış 180°C fırında pişirilir. 
2. Üzeri güzel kızarana kadar, yaklaşık 30-35 dakika yeterlidir.
3. Eğer sacda pişiriliyorsa orta ateşte çevire çevire, altı üstü eşit kızarana kadar pişirilir.
4. Yani 180°C fırın ayarı Afyon bükmesi için en uygun sıcaklıktır.