Un, şeker, kabartma tozu ve tuzu bir kapta karıştırın, ayrı bir kapta yumurta ve sütü çırpın ve ardından sıvıları yavaşça unun içine ekleyin. Hamuru birkaç dakika dinlendirin, böylece kabartma tozu aktifleşir ve pankekler daha kabarık olur. Tavayı orta ateşte ısıtın, biraz yağ sürün ve hamurdan kepçe ile dökerek her iki tarafını altın rengi olana kadar pişirin. Sıcak pankekleri servis tabağına alın, dilediğiniz malzemelerle süsleyin.
200 gram un, 2 yemek kaşığı şeker, 1 paket kabartma tozu ve bir tutam tuzu bir kaba eleyin. Ayrı bir kasede 2 adet yumurta ve 300 ml sütü çırpın. Sıvı karışımı unun üzerine yavaş yavaş ekleyin. Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
Hamuru 5-10 dakika dinlendirin, böylece kabartma tozu aktifleşir. Bu sayede pankekler daha kabarık olur. Dinlenirken tava veya tavanın yapışmaz olduğundan emin olun. Orta ateşte ısıtın ve hafifçe yağlayın.
Hamurdan bir kepçe alıp tavaya dökün. Hamurun yüzeyinde kabarcıklar oluşmaya başlayınca spatula ile dikkatlice çevirin. Diğer tarafını da altın rengi olana kadar pişirin. Her pankeki aynı şekilde pişirin.
Pankekleri sıcak olarak servis edin. Üzerine bal, çikolata sosu veya taze meyve ekleyebilirsiniz. Yanına dilerseniz bir bardak süt veya çay ile tamamlayın. Hemen tüketmek lezzetini artırır.
Şunlara da göz atın:
Pankeke Süt Yerine Su Konur Mu?
Sadece 1 Kişilik Pankek Yaparken Dikkat Edilmesi Gereken 3 Tüyo