Bu mezeler hem hazırlaması kolay hem de malzeme açısından ulaşılabilir olduğu için herkesin rahatlıkla yapabileceği tariflerdir. Büyük porsiyonlar çıkardığı için kalabalık aile yemekleri ve gün masaları için uygundur. Lezzet çeşitliliği sayesinde sofraya keyif ve denge katar. Ekonomik olmaları da bütçeyi zorlamadan şık ikramlar sunmayı mümkün kılar.
Süzme yoğurt, sarımsak, nane ve biraz zeytinyağıyla hazırlanır. Çok kısa sürede yapılır ve ekonomik bir mezedir. Davet sofralarının klasikleşmiş lezzetidir. 10 kişiye rahatça yeter. Soğuk servis edildiğinde daha lezzetli olur.
Haşlanmış patates, yoğurt ve mayonez karıştırılarak hazırlanır. Üstüne kırmızı biberli yağ gezdirilir. Hem doyurucu hem de maliyeti düşüktür. Büyük kalabalıklar için idealdir. Buzdolabında bekledikçe kıvamı oturur.
Bayat ekmek içi, ceviz, biber salçası ve baharatlarla yapılır. Hem lezzetli hem de ekonomik bir seçenektir. Ekmek israfının önüne geçer. Kahvaltıda bile tüketilebilir. Az malzemeyle bol porsiyon çıkar.
Rendelenmiş havuç, sarımsak ve yoğurtla buluşur. Üzerine hafif zeytinyağı eklenir. Rengiyle iştah açar. Büyük topluluklara kolayca yeten bir mezedir. Buzdolabında saklaması da kolaydır.
Domates, soğan, salatalık ve biber incecik doğranır. Pul biber ve nar ekşisiyle tatlandırılır. Kebapçı usulü lezzet yakalanır. Çok ekonomik olduğu için tercih edilir. Taze ekmekle harika gider.
Kuru bakla, soğan ve zeytinyağıyla pişirilir ardından ezilir. Dilimlenerek sunulur. Şık sofralara çok yakışır. Uygun maliyetlidir ve 10 kişiye fazlasıyla yeter. Soğuk servis edilmesi önerilir.
Semizotu, süzme yoğurt ve sarımsakla hazırlanır. Omega-3 yönünden zengin bir mezdir. Maliyet açısından uygundur. Özellikle yaz sofralarının favorisidir. İsteğe göre üzerine ceviz eklenebilir.
Patlıcan, kabak ve biber kızartılıp domates sosuyla buluşturulur. Renkli ve dolu bir mezedir. Ekmek banmalık lezzettedir. Büyük bir tepsiyle 10 kişiye rahatça servis yapılır. Yoğun lezzetine rağmen ekonomik kalır.
Közlenmiş patlıcan, sarımsak ve limonla karıştırılır. İpeksi bir kıvamı vardır. Doyurucu ve hesaplıdır. Et yemeklerinin yanında harika gider. Soğuk servis edilmesi önerilir.
İnce bulgur, salça, yağ ve taze yeşilliklerle hazırlanır. Hem meze hem ana eşlikçi olabilir. Top kalabalıklar için en ekonomik çözümlerden biridir. Kocaman bir kase 10 kişiye fazlasıyla yeter. Limonuyla lezzeti artar.
Şunlara da göz atın:
Yılbaşı İçin Pratik, Kolay ve Hafif Meze Tarifleri