Patates Çanağı
Sticky Toffee Puding
27 Aralık 2022
İngiliz mutfağından nefis mi nefis bir tatlı tarifim var. Sticky toffee pudingi, aslında sosla hazırlanan bir kek tarifi. Hurmalı kek harcını fırında pişirdikten sonra, tofee sosu ile tatlandırıyoruz. Üzerine dondurma ekleyerek servis ediyoruz. Geriye sadece bu lezzetin keyfini çıkarmak kalıyor. Deneyimlerinizi yorumlar kısmında paylaşmayı unutmayıın.
Frambuazlı ıslak kek ve çikolatalı guinness kek tarifine de göz atın.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Sticky Toffee Puding için
Malzemeler
Kek için:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı hurma
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- 1 tatlı kaşığı vanilya
- 5 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 3/4 su bardağı toz şeker
- Bir tutam tuz
Tofee sosu için:
- 7 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı esmer şeker
- 3/4 su bardağı çiğ krema
- 3 yemek kaşığı su
Sticky Toffee Puding
Nasıl Yapılır
- Derin bir tava dolusu su kaynatın. Üzerine hurmaları ekleyerek 5 dakika bu şekilde kaynatın.
- Ardından hurmaların suyunu süzün. Soğuk su dolu kaseye pişirdiğiniz hurmaları ekleyin.
- Kasenin içinde hurmanın çekirdeklerini ve kabuklarını çıkartın.
- Tavanın içerisine hurmaları, 1 su bardağı su, karbonat ve vanilyayı ekleyerek kaynatın.
- Su köpürmeye başladığında altını kapatın ve üzerindeki köpükleri alın. Soğuması için bekletin.
- Fırını 175 dereceye ayarlayıp ısıtın. Fırın kabını tereyağı ile yağlayın.
- Bir kabın içerisinde un, tuz, kabartma tozu ve şekeri karıştırın.
- Farklı bir kapta tereyağı veya margarini krema kıvamına gelene kadar mikserle karıştırın.
- Yağın üzerine hurmalı karışımı, unlu karışımı ve 1 adet yumurtayı ekleyerek karıştırın.
- Hazırladığınız keki, fırın tepsisine alarak 25-30 dakika pişirin.
- Tofee sosu için; Bir tavanın içerisine tereyağı, şeker, krema ve suyu ekleyerek pişirin.
- Pişen sosu, oda sıcaklığında bekletin. Kek piştikten sonra 12 kareye bölün.
- Hazırladığınız sosu kekin üzerine ve kenarlarına dökün.
- Tekrar fırına atarak 2-3 dakika daha pişirin.
- Sticky toffee pudingini, vanilyalı dondurma ile servis edebilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.