Keçiboynuzu Pekmezi
Pazı Yatağında Mısır Ekmekli Levrek
04 Mart 2021
O levrek yapıldı. Eşimde lezzetini onayladıysa tamamdır. Takip edenler bilir sırf beğenin deneyin diye güzel oldu demek. Bu tarif gerçekten çok lezzetli ve güzel. Pazılı taban ile mısır ekmeği kırıkları balığa o kadar yakıştı ki.. tatmanız lazım. O zaman kaydedin, deneyin.. Ama beğenmeyi de unutmayın❤️ videolu ayrıntılı paylaşım @mutfakkeyiftir Instagram sayfasında ❤️
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 40 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Pazı Yatağında Mısır Ekmekli Levrek için
Malzemeler
Levrek için:
- 1 adet levrek
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- Tuz
Pazı için:
- ½ demet pazı
- 10 adet arpacık soğan
- 10 adet çeri domates
- 2 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
- 2 çorba kaşığı tereyağı
Mısır ekmeği için:
- 1,5 su bardağı mısır unu
- ½ su bardağı buğday unu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı sıcak su
Pazı Yatağında Mısır Ekmekli Levrek
Nasıl Yapılır
- 👩🍳 2 çorba kaşığı tereyağı tavaya alınır. Arpacık soğanlar ikiye bölünüp tavaya alınır.
- Tereyağında sotelenen soğanlara 2 diş sarımsak ve dörde bölünmüş çeri domatesler eklenir.
- Soteleme işlemi devam ederken, ince doğranmış pazı yaprakları eklenir. Tuz ve karabiber eklenerek pazı pişene kadar pişirilir.
- Mısır ekmeği için tüm malzemeler karıştırılır. (ben iki porsiyon yaptım. Siz daha fazla isterseniz miktarları arttırabilirsiniz). Yoğun, kuru olmayan bir kıvam elde edilir.(postta video mevcut).
- Gerekirse mısır unu veya su eklenebilir. Hazırlanan karışım uygun bir pişirme kabına aktarılır ve 190 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirilir.
- Fırından alınınca örtü ile sarılır. Mısır ekmeğinin bir bölümü ufalanarak kısa süre daha fırına atılır ve kurutulur.
- Kılçıkları temizlenmiş fileto levrekler tuzlanır ve 1-2 saat bekletilir. 1 çorba kaşığı tereyağı, 1 çorba kaşığı zeytinyağı ile tavaya alınır.
- Levrek kızgın tavaya alınır ve üstüne tereyağı koyulur. Önlü arkalı çevrilerek kızartılır.
- Pazılı harç servis tabağına alınır. Levrek harcın üzerine koyulur. Levreğin üzerine ufalanmış mısır ekmeklerinden koyulur. Afiyetle ❤️
- Pazılı harç başlı başına bir lezzet. Levrek, pazılı harç ve mısır ekmeği ile mükemmel bire uyum sağlıyor.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.