Şaşlık
Kıymalı Talaş Böreği
13 Mart 2023
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Kıymalı Talaş Böreği için
Malzemeler
- 6 milföy hamuru
- 400 g orta yağlı dana kıyma
- 2 soğan (ince doğranmış)
- 30 g tereyağı
- 20 g domates salçası
- 300 ml et suyu
- 4 g toz şeker
- 1 g kuru nane
- 2 yumurtanın sarısı
- 80 g donuk bezelye
- 4 g çörek otu
- Tuz
- Karabiber
Kıymalı Talaş Böreği
Nasıl Yapılır
- İşe tereyağında ince doğranmış soğanları kavurmakla başlayın. Ardından kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin.
- Domates salçasını ilave edin ve kokusu gidene kadar kavurun. Et suyunu, şekeri, tuz ve karabiberi ekleyin. Altını kısın ve yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Pişmesine yakın, bezelyeleri ilave edin ve bezelyelerin yumuşadığından emin olun. Kuru nane, tuz ve karabiber ekleyerek lezzetlendirin, soğumaya alın.
- Milföy hamurunu, unlanmış tezgâh üzerinde 1 cm kalınlığında açın. Açtığınız hamuru 10 x 10 cm’lik kareler halinde kesin, et harcından bir miktar karelerin ortasına yerleştirin.
- Hamurun dört kenarını bohça gibi katlayın, katlı taraf altta kalacak şekilde börekleri fırın tepsisine dizin.
- Ayrı bir kapta yumurta sarısını çırpıp böreklerin üzerine sürün, çörek otu serpin ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında alt-üst ızgara fan modunda altın sarısı rengi alıp kabarıncaya kadar 25-30 dakika pişirin.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.