Fakir Pastası
Tandoori Tavuk Tikka
25 Temmuz 2023
Hafif acılı tadı ve baharatlarıyla Hint mutfağının en sevilen tariflerinden biri olan tavuk tikka, iri parçalı tavuklarla hazırlanır. Go Meso'da tandoori olarak bilinen bu yemek, tavuk tikka ismiyle de bilinir. Lavaş, tandır ekmeği veya naan ile birlikte sunulur. Tavuk tikka yapımında meşhur garam masala baharatı kullanılır. Malzemeler hazırsa, tandoori tavuk tikka yapımı için detaylara geçebiliriz.
Tavuk tikkanın yanında sunabileceğiniz nefis naan tarifini buraya bırakıyoruz. Ev yapımı garam masala tarifini de defterinize eklemeyi unutmayın.
Hazırlanma Süresi : 1 saat
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 1 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 7 Kişi Kaydetti
Tandoori Tavuk Tikka için
Malzemeler
Baharatlı sos için:
- 10 gram taze kişniş
- 10 gram garam masala
- 200 gram süzme yoğurt
Marinasyon karışımı için:
- 1 diş taze sarımsak
- 200 gr. tavuk but
- 5 gram taze zencefil
- 5 gram kırmızı toz biber
Salatası için:
- 2-3 yaprak Çin marulu (veya klasik marul)
- 1 adet salatalık
- 1 çay kaşığı balsamik sirke
- 1 çay kaşığı limon suyu
- 2 çay kaşığı kırmızı şarap sirkesi
Tandoori Tavuk Tikka
Nasıl Yapılır
- Öncelikle tavuk butların deri kısımlarını çıkartın ve iri parçalar halinde doğrayın.
- Taze zencefilin kabuğunu soyun ve rendeleyin. Sarımsağı küçük küçük doğrayın.
- Bir kasenin içerisinde zencefil, sarımsak ve toz biberi karıştırın.
- Tavuk butlarını bu karışıma bulayarak 1 saat bekletin.
- Süzme yoğurdu bir kaseye alın ve içerisine garam masala ile taze kişniş katarak karıştırın.
- Baharatla marine ettiğiniz tavuk etini süzme yoğurt karışımına batırarak demir şişlere geçirin.
- Önceden ısıtılmış tandoori fırında ortalama 18-20 dakika pişirin.
- Salata için; Marul ve salatalıkları bol suyla yıkadıktan sonra kabuklarını jülyen doğrayın.
- Üzerine limon suyu, balsamik sirke ve kırmızı şarap sirkesi ekleyerek karıştırın.
- Servis tabağına önce naan ekmeğini yerleştirin. Üzerine pişen tavuk etlerini koyun ve salata ile birlikte servis edin. Afiyet olsun.
Tandoori Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?
- Tandoori adı verilen fırın evlerde olmadığı için, yağlı kağıt serili fırın tepsisine tavuk etlerini yerleştirebilir ve fırında pişirebilirsiniz.
- Fırın türüne göre pişme süresi değişiklik gösterebilir. Bu yüzden kontrollü bir şekilde pişirin.
- Naan ekmeğini kendiniz hazırlayabilir veya ev yapımı lavaş kullanabilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.