Krem Şantili Kurabiye
Yaprak Ditmesi
15 Kasım 2022
Niğde mutfağı lezzetlerinden yaprak ditmesi tarifi. Canı yaprak sarması çekenler için daha pratik ve aynı lezzeti yakalayacağınız yaprak ditmesi.
Kaynak: Niğde Belediyesi Kültür Yayınları
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 5 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Yaprak Ditmesi için
Malzemeler
- 200-250 gr kuzu kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 1 çay bardağı pilavlık bulgur
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Limon
- Tuz
Yaprak Ditmesi
Nasıl Yapılır
- Asma yaprakları ince ince kesilir.
- Bir tencerede tereyağı eritilir.
- Soğanlar pembeleşinceye kadar tereyağında kavrulur.
- Sonra kıyma ilave edilip kıyma rengini değiştirene kadar iyice kavrulur.
- Daha sonra ince kesilen asma yaprakları, bulgur, salça, pul biber, tuz ve yeterli miktarda su ilavesi yapılır.
- Kısık ateşte pişirmeye bırakılır.
- Pişme işlemi tamamlandıktan sonra bir süre dinlendirilir ve sonra sıcak servis edilir.
- İsteğe göre sarımsaklı yoğurt ile servis edilir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.