Soğanlama Tarifi
2 Kilo Sütten Ne Kadar Peynir Çıkar?
28 Kasım 2025, 14:37 tarihinde güncellendi.
Süt peynir yapımında %10–20 oranında verim sağlar. İnek sütünden daha az, koyun sütünden ise daha çok peynir elde edilir. Genel olarak 2 kilo sütten en fazla 400 gram peynir çıkar.
Peynir verimi sütün yağ ve protein oranına bağlıdır. Farklı peynir türlerinde sütten elde edilen miktar değişiklik gösterir. Küçük miktarda sütle ancak sınırlı miktarda peynir üretilebilir.
-
Peynir Verimini Etkileyen Faktörler
Sütün yağ ve protein oranı peynir miktarını belirler. İnek, koyun ve keçi sütü arasında verim farkı vardır. Ayrıca peynir türü ve süzme yöntemi de sonucu değiştirir.
-
İnek Sütünden Peynir
İnek sütünde ortalama verim %10–12’dir. Yani 10 litre sütten yaklaşık 1–1,2 kg peynir çıkar. 2 litre inek sütünden ise 200–250 gram peynir elde edilir.
-
Koyun Sütünden Peynir
Koyun sütü daha yağlı ve proteinlidir. Bu nedenle verim %18–20 civarındadır. 2 litre koyun sütünden 350–400 gram peynir çıkar.
-
Sonuç
Az miktarda sütten çok fazla peynir beklenmemelidir. Verim kullanılan süt türüne ve yöntemine bağlıdır. Genel olarak 2 litre süt, en fazla 400 gram peynir verir.
Kategoriler
