Klasik tatlılar arasında her zaman özel bir yere sahip olan sütlaç, doğru oranlar ve sabırla pişirildiğinde nişasta kullanmadan da mükemmel bir kıvam kazanır. Pirincin doğal yapısından gelen yoğunluk ve sütün yumuşak dokusu bir araya geldiğinde ortaya hem hafif hem de pürüzsüz bir lezzet çıkar. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan tam kıvamında nişastasız sütlaç tarifi, sadeliğiyle öne çıkan, her yaştan tatlı severin gönlünü kazanan bir klasik olur. Soğudukça kıvamı daha da oturan ve damakta ferah bir tat bırakan tam kıvamında nişastasız sütlaç tarifi, hem günlük sofralar hem de özel davetler için güvenle tercih edilebilecek zamansız bir tatlıdır. Peki; tam kıvamında nişastasız sütlaç tarifi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Pirinç Unlu Sütlaç tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon tam kıvamında nişastasız sütlaç 230 kaloridir

Tam Kıvamında Nişastasız Sütlaç Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Tam Kıvamında Nişastasız Sütlaç İçin

1 çay bardağı pirinç
2 su bardağı su
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker

Üzeri İçin

1 yemek kaşığı tarçın

Tam Kıvamında Nişastasız Sütlaç Tarifi Alternatif Öneriler:

Pirinç alternatifi: Daha yoğun kıvam için pirincin bir kısmı yerine baldo pirinç tercih edilebilir.
Süt seçimi: Tam yağlı süt yerine yarım yağlı süt kullanılarak daha hafif bir sütlaç hazırlanabilir.
Şeker yerine: Toz şeker yerine esmer şeker kullanılarak hafif karamelimsi bir aroma elde edilebilir.
Aroma eklemek için: Pişirme sırasında süte 1 adet limon kabuğu veya portakal kabuğu eklenip servis öncesi çıkarılabilir.
Vanilya dokunuşu: Şekerle birlikte 1 paket vanilin eklenerek daha klasik bir tat yakalanabilir.
Üzeri için alternatif: Tarçın yerine veya yanında toz fındık, ceviz ya da hindistan cevizi rendesi ile sunum çeşitlendirilebilir.
Daha akışkan kıvam için: Pirinç miktarı çok az azaltılarak daha hafif içimli bir sütlaç elde edilebilir.

Tam Kıvamında Nişastasız Sütlaç Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Pirinci yıkayıp tencereye alın, 2 su bardağı suyu ekleyin ve pirinçler iyice yumuşayana kadar pişirin.
Pirinçler suyunu çekip uzamaya başladığında sütü ilave edin ve karıştırın.
Orta ateşte, ara ara karıştırarak yaklaşık 15–20 dakika kaynatın.
Kıvam almaya başladığında toz şekeri ekleyin ve 5–10 dakika daha pişirin.
Sütlaç kaşıktan akarken iz bırakıyorsa kıvamı tamdır.
Ocaktan alıp kaselere paylaştırın. Ilındıktan sonra buzdolabına alın ve servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Nişastasız sütlacı tamamen soğuduktan sonra servis etmek kıvamının oturmasını sağlar.
Üzerine toz tarçın serpiştirerek klasik bir sunum yapabilirsiniz.
Farklı bir aroma için tarçına ek olarak çok az hindistan cevizi rendesi ya da çekilmiş fındık eklenebilir.
Küçük porsiyonluk kaselerde servis ederek daha şık bir sunum elde edebilirsiniz.

Püf Noktası

Pirinçleri iyice yumuşayana kadar pişirmek, nişasta eklemeden kıvam almasını sağlar.
Sütü ekledikten sonra ara ara karıştırmak sütlacın dibe tutmasını önler.
Şekeri pişirme aşamasının sonlarına doğru eklemek sütlacın daha pürüzsüz olmasına yardımcı olur.
Kıvam kontrolünü ocaktan almadan önce yapın; soğudukça sütlaç biraz daha koyulaşır.
Sütlacın üzerinin kabuk bağlamasını istemiyorsanız kaselere paylaştırdıktan sonra oda sıcaklığında biraz ılıtıp ardından buzdolabına alın.

Tarif Kategorileri

Sütlü Tatlılar

Malzemeler

Tam Kıvamında Nişastasız Sütlaç Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle