Yoğun çikolata tadını sevenlerin vazgeçilmezi olan supangle tarifi, hem pratik hazırlanışıyla hem de kadifemsi dokusuyla her kaşıkta mutluluk veren bir tatlıdır. Soğuk servis edilen bu klasik lezzet, evde yapılan pastaların ya da akşam yemeklerinin ardından mükemmel bir final sunar. Süt, kakao ve çikolatanın mükemmel uyumunu bir araya getiren supangle tarifi, özellikle çocukların ve çikolata tutkunlarının favorisi olmaya aday. Üzeri kremayla, rendelenmiş çikolatayla veya bir top dondurmayla süslendiğinde şık sunumuyla da göz doldurur. Peki; supangle nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Glutensiz Supangle tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon supangle 250 kaloridir.

Supangle Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı kakao
1 adet yumurta sarısı
80 gram bitter çikolata
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilin

Üzeri İçin:

Çırpılmış krema veya süt kreması
Rendelenmiş çikolata ya da fındık parçaları

Supangle Tarifi İçin Alternatif Öneriler:

Süt: Geleneksel tarifte inek sütü kullanılır, ancak daha hafif ya da bitkisel bir seçenek isterseniz badem sütü, yulaf sütü, hindistan cevizi sütü veya laktozsuz süt tercih edebilirsiniz. Bu alternatifler özellikle vegan beslenenler için uygundur.
Şeker: Rafine şeker yerine hurma püresi, hindistan cevizi şekeri, agave şurubu veya akçaağaç şurubu kullanarak tatlıyı daha doğal bir hale getirebilirsiniz.
Kakao: Koyu lezzet sevenler için %100 saf kakao idealdir. Daha yumuşak bir tat için az oranda sütlü kakao karıştırabilirsiniz.
Nişasta: Mısır nişastası yerine buğday nişastası veya pirinç unu da kullanılabilir. Bu alternatifler tatlının dokusunu hafifçe değiştirir.
Bitter çikolata: Daha tatlı bir aroma istiyorsanız sütlü çikolata; daha yoğun ve aromatik bir sonuç istiyorsanız %70 kakao oranına sahip bitter çikolata tercih edebilirsiniz. Vegan versiyonlar için süt içermeyen çikolatalar kullanılabilir.
Tereyağı: Tereyağı yerine hindistan cevizi yağı veya bitkisel margarin kullanarak daha hafif bir sonuç elde edebilirsiniz.
Vanilin: Vanilin yerine doğal vanilya özütü ya da vanilya çubuğunun iç kısmı kullanılabilir. Bu değişiklik tatlının aromasını belirgin şekilde zenginleştirir.
Üzeri için: Klasik krema yerine mascarpone peyniriyle hafifçe çırpılmış krema, sade yoğurtlu köpük veya bir top sade dondurma tercih edilebilir. Ayrıca kıyılmış fındık, ceviz, Antep fıstığı veya çikolata parçacıklarıyla süsleyebilirsiniz.

Supangle Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Derin bir tencerede un, nişasta, kakao ve şekeri karıştırın.
Üzerine sütü yavaş yavaş ekleyerek topaklanmadan karıştırın.
Karışım pürüzsüz hale gelince yumurta sarısını ekleyin.
Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin.
Ocaktan aldıktan sonra bitter çikolata ve tereyağını ekleyip karıştırın. Vanilini ilave edin.
Tatlıyı servis kaselerine alın.
Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
Servisten önce kremayla, rendelenmiş çikolata veya fındık parçalarıyla süsleyin.

Servis Önerisi

Supangleyi kaselere paylaştırdıktan sonra buzdolabında en az 2–3 saat soğutarak servis edin. Soğudukça kıvamı yoğunlaşır ve lezzeti derinleşir.
Üzerini çırpılmış krema, rendelenmiş çikolata, kakaolu bisküvi kırıntısı veya bir top vanilyalı dondurma ile süsleyebilirsiniz.
Daha şık bir sunum için bardakların altına ufalanmış kedi dili, kakaolu kek veya brownie parçaları yerleştirip üzerine supangle dökün — böylece “kat kat” bir tatlı elde edebilirsiniz.
Supangleyi minik kupalarda veya espressolik fincanlarda porsiyonlayarak davet sofralarında zarif bir dokunuşla sunabilirsiniz.
Üzerine birkaç tane taze frambuaz, çilek ya da yaban mersini ekleyerek hem renk hem de ferahlık kazandırabilirsiniz.

Püf Noktası

Supanglenin topaklanmaması için, nişasta ve kakaoyu süte eklemeden önce soğuk sütle tamamen açın ve sürekli karıştırarak pişirin.
Kaynamaya başladıktan sonra 1-2 dakika daha kısık ateşte karıştırarak pişirmeye devam edin; bu, hem parlaklık hem de yoğun kıvam sağlar.
Çikolatayı ocaktan aldıktan sonra eklemek, hem yanmasını önler hem de parlak ve ipeksi bir doku kazandırır.
Soğurken üzerinin kabuk tutmaması için muhallebinin yüzeyine streç film temas edecek şekilde kapatın.
Daha yoğun bir lezzet istiyorsanız, süt miktarını biraz azaltabilir veya içine küçük bir parça tereyağı ekleyebilirsiniz.
Supangleyi tamamen soğuttuktan sonra buzdolabında bekletmek, tatlının aromasını daha belirgin hale getirir.

Tarif Kategorileri

Sütlü Tatlılar

Malzemeler

Supangle Tarifi İçin Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle