Fırında kızaran üzeri ve yumuşacık kıvamıyla sevilen tatlılardan biri olan pratik süt helvası tarifi, az malzemeyle hazırlanan ama lezzetiyle herkesi memnun eden geleneksel bir tatlıdır. Özellikle kısa sürede hazırlanabilmesi sayesinde mutfakta fazla zaman harcamadan nefis bir tatlı yapmak isteyenler için ideal olan pratik süt helvası tarifi, yoğun süt aroması ve hafif karamelize olmuş üst tabakasıyla hem çay saatlerine hem de özel davet sofralarına çok yakışır. Sıcak veya ılık olarak servis edilebilen bu tatlı, her kaşıkta yumuşak dokusu ve dengeli tadıyla tatlı severlerin favorileri arasında yer alır. Peki; pratik süt helvası nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Bal Kabağında Süt Helvası tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon pratik süt helvası 300 kaloridir.

Pratik Süt Helvası Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

750 ml süt
Yarım paket sıvı krema (100 ml)
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı un + yarım yemek kaşığı un
75 gr tereyağı
1 paket vanilya

Pratik Süt Helvası Tarifi Alternatif Öneriler:

Tereyağı yerine margarin kullanılabilir. Daha hafif bir lezzet için tereyağı ve sıvı yağ karışımı da tercih edilebilir.
Sıvı krema yerine aynı miktarda süt kullanılabilir; ancak krema tatlının daha yoğun ve kremamsı olmasını sağlar.
Toz şeker yerine esmer şeker kullanılarak helvaya hafif karamelimsi bir aroma kazandırılabilir.
Un yerine pirinç unu kullanılarak daha farklı bir kıvam elde edilebilir.
Vanilya yerine vanilya özütü veya vanilya şekeri kullanılabilir.
Üzeri için Antep fıstığı yerine toz fındık, ceviz veya hindistan cevizi tercih edilebilir.
Tatlıya farklı bir aroma katmak için karışıma bir tutam tarçın eklenebilir.
Daha yoğun süt aroması için sütün bir kısmı yerine süt kreması veya buharlaştırılmış süt kullanılabilir.

Pratik Süt Helvası Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Geniş bir tencerede tereyağını eriterek işe başlayın.
Eritilen tereyağının üzerine unu ekleyin ve kısık ateşte sürekli karıştırarak unun hafifçe renk almasını sağlayın.
Ardından süt ve toz şekeri ilave edin. Karışımı çırpma teli ile sürekli karıştırarak kaynamaya başlayana kadar pişirin.
Kaynama noktasına geldiğinde ocağın altını kapatın. Sıvı kremayı ve vanilyayı ekleyin.
Karışımın tamamen pürüzsüz olması için birkaç dakika mikserle çırpın.
Fırında kullanacağınız kabı hafifçe yağlayın ve hazırladığınız süt helvasını içine aktarın.
Önceden 225 °C’ye ısıtılmış fırında, üst kısmı güzelce kızarana kadar birkaç dakika pişirin.
Üzeri kızardıktan sonra fırından çıkarın, biraz dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Süt helvasını fırından çıktıktan sonra ılık olarak servis etmek, tatlının kıvamının ve aromasının daha iyi hissedilmesini sağlar.
Servis sırasında üzerine toz Antep fıstığı, tarçın veya ince çekilmiş fındık serpiştirerek tatlıyı zenginleştirebilirsiniz.
Tatlıyı küçük fırın kaplarında veya güveç kaselerinde hazırlamak hem sunumu şık hale getirir hem de porsiyonlamayı kolaylaştırır.
Yanında Türk kahvesi veya sade kahve ile servis edildiğinde oldukça dengeli bir tatlı alternatifi olur.

Püf Noktası

Unu tereyağında kısık ateşte kavurmak, helvanın hem rengi hem de aroması için önemlidir. Unun yanmamasına dikkat edilmelidir.
Sütü ekledikten sonra çırpma teli ile sürekli karıştırmak, topaklanmayı önleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edilmesini sağlar.
Sıvı kremayı ve vanilyayı ocağı kapattıktan sonra eklemek, tatlının daha yumuşak ve kremamsı bir dokuya sahip olmasına yardımcı olur.
Fırında kızartma aşamasında tatlıyı yakından takip etmek gerekir; üzeri kısa sürede renk alabilir.
Fırından çıktıktan sonra birkaç dakika dinlendirmek, tatlının daha iyi kıvam almasını sağlar.

Tarif Kategorileri

Sütlü Tatlılar

Malzemeler

Pratik Süt Helvası Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle